吃得多了,哪怕宝宝再爱吃的香香甜甜的烤红薯,这不,也兴致怏怏了,唉,又得琢磨新做法,正巧,看到有大家分享的一款蒸饼的做法,感觉不错,这不就借鉴了来,自己试了下,别说,红薯与糯米粉的搭配,甜软之余还增添了一股香糯的味道,刚出锅,就被一起玩耍的几家鼻尖孩子抢着吃完了。
又香又糯的宝宝美食食谱红薯糯米蒸饼的做法:
食材:红薯200克、糯米粉180克(面粉也可,口感稍次)、燕麦片25克、白砂糖80克、食用油少许、清水50毫升
做法:
1、红薯洗净,削皮,切薄片;
2、红薯片放蒸锅中,大火水沸蒸十五分钟;
3、取出蒸熟的红薯片,捣碎成泥;
4、将白糖、燕麦片、面粉依次放入红薯泥中;
5、往红薯面粉中加水,边揉边加水,一次不可加过多,直至将面团揉至光滑;
6、面团分成若干均等的小剂子,大小据自己喜好;
7、再分别将每个小剂子揉搓成红薯形状,当然,这个外观也随自己喜好;
8、盘子中涂抹一层薄油,搓好的红薯饼放在盘中;
9、放入蒸锅,水开后大火蒸十分钟左右即可(根据大小来定);
10、也可以将红薯饼压成圆饼状,用电饼铛烙着吃,这样更香酥,却不如蒸着吃健康,当然,具体的做法可以参考宝宝的口味了。
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