电饼铛怎样做煎饼窍门

食材用料

面粉一勺，玉米面少半勺，盐适量，油适量，葱花适量，绿菜叶（切碎）适量，水适量，腐乳汁适量，甜面酱适量

做法步骤：

步骤 1

我用的生菜，洗净沥干切碎

步骤 2

面粉与水以1:0.8的比例混合，放入菜叶，葱花，盐，少许油调成面糊，使面糊能在电饼铛上较易流动

步骤 3

面酱腐乳调好汁备用

步骤 4

电饼铛预热，放少许油均匀沾满锅底。倒入一勺或两勺面糊，慢慢倾斜锅底，使面糊在锅底慢慢铺满铺圆，尽量薄厚均匀一些。有小推子的话就省事多了。

步骤 5

5分钟后用木铲容易推动或见虎皮色即可翻面，再加热3分钟

步骤 6

把鸡蛋一个打在面饼上，并用木铲抹匀，尽量往边缘抹，让中心薄一些。加热2分钟。

步骤 7

翻面，见饼略鼓起，抹上酱汁。放上火腿，香菜叶，卷起。

步骤 8

成型，出锅。再配上自己凉拌的手撕生菜，豆浆或者牛奶，米粥，美美开吃吧！