电饼铛做披萨相对简单,以下是一种基础的方法:
所需材料:
- 披萨面团 1个(约200克)
- 番茄酱 适量
- 披萨芝士(马苏里拉芝士) 适量
- 披萨馅料(如火腿片、蔬菜、奶酪等) 适量
- 披萨饼皮用刷子 1个
- 披萨饼皮用香菜叶 适量(可选)
步骤:
1. 准备披萨面团。如果您的电饼铛没有披萨模式,可以使用平底锅煎披萨。将披萨面团擀成圆形,大小适中即可。
2. 在电饼铛或者平底锅上涂抹一层薄薄的食用油,然后将披萨饼皮放入锅中,用叉子或牙签在饼皮上戳出小洞。这样可以避免饼皮鼓起和焦糊。
3. 涂抹番茄酱。用刷子在披萨饼皮上均匀涂抹一层番茄酱,可以根据口味增加或减少番茄酱的用量。
4. 摆放披萨馅料。将喜欢的披萨馅料摆放在番茄酱上,如火腿片、蔬菜、奶酪等。摆放时,尽量让馅料均匀分布在披萨饼皮上。
5. 撒披萨芝士。在披萨馅料上均匀撒上一层披萨芝士。选择马苏里拉芝士,口感更佳。
6. 煎披萨。打开电饼铛或平底锅,调至适当的火力,将披萨煎至芝士融化、饼皮底部呈金黄色。注意观察披萨的火候,避免煎糊。
7. 取出披萨。用披萨铲将披萨从电饼铛或平底锅中取出,放在铺有烘焙纸的盘子上,趁热享用。
根据个人口味,您可以在披萨上加入其他配料,如奶酪、培根、香肠、蘑菇等。此外,还可以搭配披萨酱、奶酪等进行升级。