电饼铛没有调温档可以做月饼吗（电饼铛做月饼没有油纸怎么办）

当然可以啦，中秋快来了，有些家里并没有烤箱但又很想自己做月饼，如果你身边刚好有电饼铛，那跟我来吧，教你用电饼铛做好吃的蛋黄月饼

准备食材：

面皮的部分：中筋面粉200g，转化糖150g，枧水2g.玉米油50g

馅料，其他部分：豆沙（或各种你自己喜欢的馅料），咸蛋黄适量，蛋黄液一个，干面粉（压模具的时候使用），月饼模具一个

准备好食材就可以开始制作美味的冰皮月饼啦

做法：

1.先将转化糖、枧水和玉米油搅拌均匀后，筛入中筋面粉，揉成光滑面团，保鲜膜包裹好，松弛1-2小时，

2.豆沙表面搓面粉，分成25g的小剂子，每个小剂子里包个咸蛋黄，静置备用

3.松弛好的面团继续揉光滑面团分成20g一个的小剂子，

4.每个面团包入装有蛋黄的豆沙馅，放入月饼模具中（这里模具内先倒入点干面粉防粘）压成月饼形状

5.做好的月饼放在电饼铛上，表面刷上蛋黄液，小火盖盖烙制底部微黄，翻面继续盖盖烙制，重复上述动作，约6分钟，电饼铛版蛋黄月饼就做好啦

6.常温放置1-3天月饼会会回油，这时的月饼会变得柔软，光泽度更好，是不是很神奇。

以上就是电饼铛蛋黄月饼的做法，这样做月饼是不是很简单。