用料
面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
细砂糖 5克
小苏打 2克
蛋奶饼的做法步骤
步骤 1
•把牛奶热到30-40度，用手摸着不烫即可 •把酵母和鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀 •加入面粉和面，面光盆光手光 •擀面饼，把面饼分成若干个小饼 •放置75分钟，把面饼醒透蓬松 •电饼铛预热刷油，煎
步骤 2
成品
要使用电饼铛制作蛋奶饼，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、食用油。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、鸡蛋和适量的牛奶混合在一起，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
3. 加入适量的食用油，继续搅拌均匀，使面糊变得光滑。
4. 预热电饼铛，涂上一层薄薄的食用油。
5. 将面糊倒入电饼铛，平铺开，可以根据个人喜好控制大小和厚度。
6. 盖上电饼铛的盖子，煎烤约2-3分钟，或者直到底部变成金黄色。
7. 使用铲子或筷子，翻转蛋奶饼，继续煎烤另一面约2-3分钟，直到两面均呈金黄色。
8. 取出煎好的蛋奶饼，可以根据个人口味添加水果、果酱、蜂蜜等作为配料。
注意事项：
- 电饼铛的温度要适中，过高的温度会使蛋奶饼煎糊，过低的温度则会导致煎不熟。
- 在倒入面糊时，要控制好面糊的量，以免过厚或过薄。
- 煎烤的时间可以根据个人口感来调整，喜欢更蓬松的可以稍微多煎一会儿。
希望这个做法可以帮助你制作美味的蛋奶饼！
