大电饼铛的上下温控功能可以通过旋钮或触摸屏来操作。首先，根据需要选择使用上下温控中的一个或两个功能。
然后，调节温度旋钮或触摸屏上的温度设置按钮，设定所需的温度。
待电饼铛加热至设定温度后，便可将食材放入烹饪。在使用过程中，可以根据食材需要的加热时间和温度随时调节上下温控。
记得在使用后，将温度旋钮调至关闭位置，并等待电饼铛冷却后清洁和收纳。
自动调温的，打开开关后，温度达到了就会自动断电，温度低了会重新再升温
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