电饼铛烤羊肉的做法 羊肉切小块，把除孜然以外的调料全加进去，放多少看平时习惯，也可自行加减佐料。
腌至少20分钟电饼铛加热倒油，油热后倒入腌好的羊肉，（斯啦，听着就香啊）。大约三四分钟后羊肉出水，盖上盖不用管它。
继续等待羊肉变色后把盖打开，全是水，开始收汁。
收汁的时候也把盖子盖上汁收完后就把盖子打开，慢慢煎，这个时候就要多搅拌，让它受热均匀，变得更脆觉得够脆的时候撒点孜然，香菜，就可以出锅了
主料 羊前腿肉500g 辅料 玉米油适量、盐适量、孜然粉适量、姜适量、辣椒粉适量、红葱适量、鸡蛋1个
步骤：
1.首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分。
2.切成大块儿。
3.准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。
4.鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。
5.将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。
6.加入二勺盐。
7.再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。
8.腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。
9.电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油
10.将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。
11.盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉。
12.最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。
