电磁炉和电火锅哪个更安全（吃火锅用哪种电磁炉最好）

我认为还是电磁炉比较好，因为电饭锅的加热器是电热管，电热管将铝盘加热，铝盘的热量通过部分接触面传给内胆，这里有个传导效率的问题，由于发热盘与内胆非一体，热阻会比较大，说明发热盘的温度高于内胆较大幅度才会产生热传导。电磁炉的热传导能力就比较好。

电磁炉更安全。电磁炉自己调整用电，炒，煎，炖，煮奶，都可以，方便，安全。