冬天来了，对热气腾腾的吃食变得毫无抵抗力，火锅和汤锅的季节又来了。今年疫情的原因外出就餐的频次明显减少，更现实的方式自然是在家自己做火锅。在家做火锅的难度不大，选好火锅底料，备好新鲜的食材就搞定咯，不过想要美美的享受火锅的快乐，一台功能完备的电磁炉必不可少。随着生活水平的提高，小伙伴们对厨电的要求变得越加苛刻和多元，除了满足基础的功能之外，颜值和设计也是一款优秀厨电必备条件。二狗最近体验了一款颜值出色，性能全面的大宇电磁炉，一起来看看二狗的体验分享。
选购电磁炉到底需要关注些啥？外形与设计
都2021年了，不少电磁炉还在用这种祖传的设计，一个模具养活了不少电磁炉厂家。这类产品功能多数没啥问题的，但是颜值党有选择的话肯定是不会下手的。现在的产品兼顾基础功能的前提下，好的外形和颜值更能吸引到现在的用户群体。
线盘规格
线盘是电磁炉进行加热操作的主要部件，对准线盘才能更好的发挥电磁炉性能。当然，线盘越大，加热面积越大，能够匹配的锅具也越多。一般来说，线盘直径越大，整体的加热效果越好。
普通电磁炉线盘直径在16cm左右，好一点的可以做到18cm，购买电磁炉前可以重点了解。
面板材质
目前电磁炉大多都采用的黑晶或微晶面板设计，方便打理导热性也不错，不过用料的差异对性能的影响还是比较大的。进口面板整体优于国产面板，日本NEG面板和德国肖特面板都是不错的进口面板。国产面板有等级之分，最好是A级，依次为B级、C级。选购前可以适当了解下面板情况，毕竟对性能影响比较大。
性能与人性化
电磁炉的功率上限直接决定了产品的性能，配合合理的挡位分布可以实现更多的烹饪模式操作，简单来说，功率高挡位设置合理的电磁炉会更加好用。目前市场主流产品都在2000W以上，基本都能满足家庭用户需要。挡位方面选择6档以上的产品使用会更加方便一些。人性化设计方面，现在电磁炉不少产品都带童锁功能、无锅检测等实用功能，使用安全也更加人性化。
大宇电磁炉开箱与体验：简单开箱：刚才介绍了电磁炉选购需要关注的一些要点，下面二狗就来分享一款符合标准的大宇电磁炉的使用体验。
大宇这款产品在设计上和传统电磁炉还是差别蛮大的，摒弃了传统电磁炉较常采用的黑色配色方案，支持暮山紫、庭芜绿、荼蘼白三色可选，相较于传统家电产品更有美感。整体设计风格较为简约，独特的旋钮设计使用方便，也增加了更多律动气息。面板方面采用了第一梯队的日本NEG面板，整体的用料方面还是很扎实的。
整体做工和细节处理都比较不错，底部和侧面设计有大量格栅结构，方便热量的快速散出。塑料件较为厚实，同时细节没有明显的溢出和毛刺现象。电源线较长较粗，连接处也做了加强处理。底部的四垫脚设计，可以提供更好的稳定性能。
大宇在设计上也加入了智能感应锅体设计，使用更加安全。为了更好的匹配锅具，设计上采用了22cm大尺寸的线盘设计，可以轻松兼容18/24/28/32CM等常见规格的锅子，同时烹饪受热也更加均匀。细看面板可以看到很多点纹状的设计，点纹设计不仅仅是装饰，更多的是为了增加增加锅子和面板的摩擦，提高使用的稳定性。
有别于传统电磁炉触控操作，大宇采用了触控 旋钮的组合操作，操作更加方便。旋钮采用超薄设计，不占用空间。可隐界面，状态显示清晰。配合菜单选择和九档火力调节，可以方便的根据烹饪场景进行快速准确的火力调整。
旋钮键的阻尼设计不错，较大的接触面积设计操作也比较方便，相比普通触控设计在使用体验和操作效率上都更有优势。配合最大2200W的九档调节，电磁炉可以应对日常蒸煮、爆炒、火锅、烧水、低温烹饪等多种场景。
煮火锅体验：
冬季绝对是火锅的季节，来一场麻辣火锅绝对是冬日的最佳选择。火锅精妙在于相较于其他烹饪方式对厨艺要求比较高，火锅只需要关注底料选择和食材的新鲜即可。U1S1，一套好的电磁炉 锅具能有效提升使用的幸福感。日常操作的话，二狗习惯加入火锅底料前用油 姜块配合炒香火锅底料，底料爆香的烹饪的过程一定选择低挡位，这样底料和姜不会糊掉，香味才会更好的迸发出来。
合理控制火力，发现操作过程中锅内的底料并不会飞溅出来，整个炒制过程电磁炉面板都比较干净，油烟控制不错。电磁炉采用双温控系统，通过更好的温控表现来减少油脂裂解挥发。不管是炒制底料还是烹煮火锅都有不错的体验。
选择火锅模式，切换到高挡位，2200W的功率可以快速沸腾，需要烫煮毛肚、鸭肠的话大火力体验会更好。锅内食物较多的话，可以调低挡位，支持多达九挡调节，可以满足火锅操作中对烹饪功率的精细化要求。多说一句，电磁炉支持180分钟定时烹饪，即使忘记关闭时间到了也会自动自动熄火停机来确保使用安全。
不少小伙伴都不喜欢烹饪过程中油烟机 炉具工作的巨大噪音，相较之下搭配电磁炉工作噪音明显小了不少。主观感受就是一边吃火锅，一遍聊天并不受影响，相比在厨房做饭交流需要提高说话声量差异巨大。实测在背景噪音为40dB的情况下，使用电磁炉煮火锅噪音只有55dB，噪音控制还是不错的，使用体验让人满意。
炒回锅肉体验：
回锅肉是川菜经典菜式，在四川基本人人会做，同时都有自己的偏好。比如二狗就喜欢使用青椒来炒至回锅肉，这个季节来说选择螺丝椒是个不错的选择。煮肉注意火力调节，防止溢锅操作就好。重头还是回锅肉的炒制过程，郫县豆瓣和川味豆豉（二狗一般喜欢选择永川豆豉）绝对是调料的灵魂。
大火力的作用下爆炒的效果会更好一些，更有锅气。实际体验下来烹饪效果不错，和使用家庭天然气烹制出来的效果基本一致。对于爆炒类的菜品来说，大功率还是很必须的。看看最后的出品，我还是比较满意的。
回锅肉在回锅煸炒的过程中是比较容易飞溅的，操作的时候需要小心。实际体验下来电磁炉上溅射的油污并不多，搭配抹布或者厨房湿巾（懒人必备呀，好用又不需要清晰抹布）轻松擦拭即可搞定。电磁炉表面的一体式光滑面板设计，轻松起来还是很轻松的。
蒸煮两用体验：
秋风起，食腊味，腊肠煮萝卜或者四川的儿菜，都是冬日的绝配呀。搭配蒸格使用，还能顺便蒸个菜。不想炒菜的话，快速搞定一餐这也是个不错的选择。关键是一次操作可以搞定多种食材的烹饪，对懒人来说十分友好。烹煮的时候电磁炉会持续工作，告别机器频繁启停，使用过程可以减少汤汁喷溅的可能。煮香肠的时候一般都不会看火，控制好时间和水量还是很稳的。使用中温度过高、电流过高都会激发电磁炉安全机制，机器会自动停止确保使用安全。
简单的操作，就搞定三个菜品，绝对的懒人福音。冬日的简单一餐，操作起来还是很省心的。除了香肠外，腊肉、腊排骨、腊猪蹄也可以这样搭配，美味又方便，简直四川人冬日必备餐食组合。
体验小结：生活更好了，我们对所有产品的要求除了满足基础功能外，人性化设计、外观颜值和交互体验的要求变得越来越高。大宇这款电磁炉产品无论是外形设计，功能体验上都做得比较到位。2200W大功率 9档调节，煎煮烹炸样样精通。旋钮 触屏组合操控、22cm大尺寸的线盘设计、双系统变频控火让使用场景更加多元，使用体验也更加舒适。实际体验过程中，噪音表现、油烟控制和大火力都留下了不错的印象。总的来说，大宇这款产品适合追求颜值设计，同时对产品功能是使用体验有一定要求的小伙伴。
以上就是二狗本次体验分享的全部内容，我们下次见。
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