怎样用电磁炉烧烤（电磁炉专用铁锅）

1.

准备一个电磁炉烧烤盘。

2.

一定要用较厚的烧烤盘,食物也要贴着锅体,且要先涂上油等调料,防止粘锅。如果只是把食品放在或架在面板上,那电磁炉根本就不会工作。

3.

要随食物的熟的程度,适当调整温度

用电磁炉烧烤的方法:

1.先将电磁炉烤架清理干净放好，加入木炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2．将食品串放在电磁炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油烤制，再翻来覆去地烤。

3．蔬菜类的应将串放在电磁炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。注意用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

4.刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。