白糖酥饼,让我们的日子多一点甜！
By 一抹霞光666
用料
- #水油面用料
- 中筋面粉 500克
- 豆油 100克
- 清水 200克
- 盐 2克
- #油酥面用料
- 中筋面粉 300克
- 豆油（最好大油） 150克
- #糖馅
- 白糖 250克
- 中筋面粉 80克
- 豆油 50克
- 黑芝麻 适量
做法步骤
1、水油面：面粉500克 豆油100克 清水200克 盐2克，豆油，清水,盐混合后倒入面粉中揉好面团，稍醒一会。
2、油酥面：面粉300克 豆油150克（最好大油，更起酥，香）揉在一起，待用。
3、糖馅：糖250克 面粉80克 豆油50克，混合用手搓匀，根据个人口味，放适量擀碎的黑芝麻。
4、皮面分成若干份小剂，油酥面分成相同的若干份，16至20份吧，皮面擀成薄饼，包入油酥面小剂，收口按先后顺序摆放面案上。
5、再擀成饼,像叠被一样，折成方块状,按顺序摆放。
6、封好四边，再擀成薄饼。
7、包入糖馅。
8、包好糖馅后再擀成小饼。
9、电饼铛不用放油，调成馅饼档操作就OK。电磁炉的话,200度温度就行。
10、分层很好，特别香酥！
11、表皮金黄色。
12、再来一张白糖馅没放黑芝麻的图片。
13、下午茶来个酥饼，特满足！
小贴士
做好每个步骤的面团要用保鲜膜盖上。 电磁炉做的话，饼鼓起来以后再翻个，糖得化，定型以后再出锅，多烘会，不要反复翻来翻去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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