快到腊八了，我煮了一锅粥，全家都爱喝，食材丰富，营养更丰富
快到腊八了，腊八节，俗称"腊八" ，即农历十二月初八。腊八节古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。 我国大部分地方都有喝腊八粥的习俗。有的农民还要将"腊八粥"甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。
通常腊八粥里至少要放八样材料，但是放哪八样，各地有各地的风俗，各家有各家的做法。童谣里说"过了腊八就是年"，喝完这一碗热腾腾的腊八粥，就要开始张罗着准备过年了。 想必腊八节的这一天，各种社交网络都被腊八粥刷屏了吧！对于一向注重仪式感的我来说，我家腊八节肯定少不了腊八粥了！今天来分享一下我家的腊八粥。
民间的顺口溜，直到现在长大了还依然记得。"小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！"走进腊月，便闻到了浓浓的年味，腊八这一天，家家户户都会做腊八粥，腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。
我家做的腊八粥其实也没有那么复杂，煮了一锅，全家都爱喝，食材也很丰富营养更丰富，快来给家人准备起来吧。
【菜品】：腊八粥
【烹饪食材】：糯米120克、紫米60克、青稞米60克、玉米碴60克、荞麦米60克、红小豆60克、红芸豆60克、花生60克、葡萄干20克、无花果30克、红糖150克
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材，上述的材料分类，豆类和花生放在一起，然后干果放在一起。
2、将所有米和豆类都洗干净，然后加入清水浸泡一个晚上。
3、浸泡好的红豆和花生的水不要倒掉，然后再加入一点水再其中，然后放入炖锅中，大约水量是食材的两倍就可以了，然后小火熬煮2个小时。
4、煮好的豆子是轻轻一咬就可以咬开了，已经是很软了，这种状态的就就可以了。
5、然后把泡好的米锅放入电磁炉上，把煮好的豆子连同汤汁一起放入米锅中。
6、再加入适量的水，然后盖上盖子大火转小火慢慢熬制。
7、煮的时候要不时用铲子搅拌一下，以免糊锅了。
8、盖上盖子继续熬制，直到锅中咕噜咕噜冒出小泡了，然后打开盖子将准备好的红糖放入锅中，继续熬煮搅拌，直到红糖慢慢融化。
9、豆子完全熟了，锅中已经完全是浓稠的状态了，将准备好的葡萄干和无花果放入锅中搅拌继续熬煮片刻就可以关火了。
【烹饪小贴士】：
1、们在熬制的过程中一定要加温水 这样会缩短熬制时间 我们在搅拌腊八粥的时候要选用木铲不要用勺子 这样不会把米捻碎影响口感。
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