说到中式料理不可或缺的厨具法宝，就是炒锅了!看着各式五颜六色的食材佐料在大圆锅内旋转、跳跃我闭着眼，更是常见的厨房风景。但随着电磁炉在现代厨房内越来越常见，大炒锅似乎就难以有用武之地……
在这个烦恼之下，这款专为中式烹调习惯量身打造的电磁炉，就此孕育而生!
在一般煎煎荷包蛋、培根的简单料理中，使用平底锅是没有什么问题，但在需要大火翻炒的料理中，就不是平底锅可以 hold 的住的了，而需要炒锅大显身手。不过，炒锅会面临的缺点就是它的圆底形状，让它很难应用在电磁炉上。
Amphi 简约俐落的外型，和一般电磁炉大致相同，特别的是它同心圆结构的加热区块设计，能够巧妙的与不同形状和尺寸的平底锅、炒锅相互适配，成为一款可以切换锅类使用的电磁炉设计!
使用平底锅烹调时，同心圆的每一圆环会保持平面受热。而放上炒锅时，同心圆的环状结构就会顺着炒锅的圆弧锅底向下延伸，看起来就像个圆型剧场(amphitheater)的阶梯展开，这也是 Amphi 这个名字的由来～
在材质设计上，也有考量到实际使用炒锅时的习惯，为了将锅中的各式食材和酱料混合均匀，就需要大甩炒锅，这么一来就免不了会和电磁炉有频繁的亲密接触。因此在电磁炉的特定区块，就使用金属材质包覆，来保护经常被炒锅撞击的地方。
在每个同心圆环之间都是相互连结的，不用担心菜类的渣渣屑屑会掉进移动圆环的空隙内，怎么捞都捞不到。也可将电磁炉上的金色旋钮式拆卸下来，方便清理，即使在没有旋钮的情况下，使用者也可以用触控式的圆状触纽控制电磁炉，真是太贴心了～
虽然市面上已有许多炒锅电磁炉问世，不过炒锅尺寸万万种，每家可能还不仅只有一种尺寸的炒锅，单一的电磁炉规格设计可能难以满足每种炒锅，不合尺寸的电磁炉也难以使用，更应该没有人会希望厨房被不同尺寸的电磁炉所占据吧。
看到这款兼容各式平底锅、炒锅的电磁炉，不免让人心痒痒准备手刀购入，但目前产品还在原型设计的阶段，想下手买入家中的人可要在等等了。
（来源：创意家居网）
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