用电磁炉蒸包子要大火还是小火（电磁炉蒸包子的正确方法）

一般来说，蒸包子时需要用大火，这样可以快速将水烧开，使包子迅速膨胀。等到水开后，再调小火继续蒸15-20分钟即可。但是具体的蒸包子时火力大小还要根据电磁炉的功率和自己的经验来调整，以达到最佳效果。

先用大火后用小火。

电磁炉蒸包子用电功率2000瓦的大火力蒸10分钟，然后用小火力500瓦蒸5分钟就可以了。蒸包子是有讲究的。包子必须冷水上锅，因为冷水在升温的过程中，包子又得到一次很好的发酵，大火10分钟，包子就基本蒸好了，再小火蒸5分钟，这样出笼的包子非常好吃。