电磁炉蒸蛋的正确方法（电磁炉煮蛋的正确方法）

用料：鸡蛋100克，水300克，盐3克　　

蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的做法：　　

1、鸡蛋和水按照1：3的比例打匀并加入盐。　　

2、将其放入蒸锅中，大火蒸7分钟。　　

3、转小火蒸12分钟左右。　

碗中打入鸡蛋，加入食盐和清水搅拌均匀，撇去浮沫，将蒸锅放置在电磁炉上加水烧开，将鸡蛋放进锅里，大火蒸10分钟左右关火再焖5分钟左右即可。

要注意的是，鸡蛋里的水不能加的太多，这样蒸出来的鸡蛋会分层。一定要把浮沫撇去，否则蒸出来的鸡蛋表面不光滑。