电磁炉凭着其无明火、使用方便、容易清洁等特点，逐渐走进千家万户，成为不少消费者的日常主要炊具。秋冬之季，如何选购一款安全又高效的电磁炉来打火锅，让人吃得放心而尽兴？
在2014年9月《消费者报道》对美的、苏泊尔、九阳、格兰仕与奔腾等5品牌电磁炉的对比测试中，发现5款电磁炉在电磁兼容性方面均不达标，而在加热效率和待机功耗指标上，苏泊尔加热效率较高，而美的与奔腾的两款产品待机较省电。（详见本刊10月20日、21日报道）
除了能效与电磁兼容性以外，电磁炉在高低温、湿热环境的适应性同样也是安全性的考察范围。根据本刊的测试，5款产品的高低温和湿热环境适应性都不错。
综合5款受测电磁炉各项指标的具体检测结果，在本刊的综合排名中，苏泊尔排名第一、奔腾次之，九阳则相对靠后。
5款产品高低温、湿热环境适应性不俗
作为日常烹饪中常用的厨房电器，电磁炉在各种外部环境下能否保证安全至关重要。在北方的寒冷天气、南方的潮湿季节下，电磁炉是否能正常使用？为此，本刊对5款电磁炉产品进行了耐高温、耐低温与耐湿热的适应性试验。
根据《GB/T23128-2008 电磁灶》的检测要求，本刊送检的5款家用电磁炉均通过了耐高温、耐低温与耐湿热的适应性试验。
广东出入境检验检疫技术中心电气安全实验室高级工程师姜华向本刊记者介绍，高低温、湿热环境的适应性试验主要考察电磁炉的器具元件是否会在这类环境下出现性能降级、造成安全隐患。此外，一些电磁炉的面板由玻璃制成，耐高温与耐低温试验可以检验其在热胀冷缩后是否存在安全隐患，比如面板破裂等。
本次检测的5款产品均为电磁炉行业的知名品牌，从检测结果看，质量把控相对严格，因此在耐高温、耐低温与耐湿热的性能上表现不俗，消费者可以放心选购。
综合排名苏泊尔较优
《消费者报道》本次进行的电磁炉检测中，选取的均是5个品牌中的一款畅销型号产品。这5款畅销电磁炉均为三级能效产品，售价在200元以下。在目前的电磁炉市场里，这一级别产品更受消费者青睐。北京中怡康时代市场研究有限公司品牌部翟聪向本刊记者介绍，在电磁炉市场销量增长趋缓的情况下，今年1-8月175元以下电磁炉的零售量仍有16.3%的同比增长。
此次电磁炉检测的5个产品均来自国内小家电领域的知名企业，质量有保障，因此在能效、安全性等各项检测指标中差异不大。
然而，5款电磁炉在骚扰电压这一指标上均不达标，这使得全部受测产品在本刊的综合评价中均得分较低。骚扰电压不达标的产品会对其他家电、电子产品造成干扰。由于目前电磁炉CCC认证中未包含电磁兼容性项目，因此生产企业未有足够重视。但事实上，在电磁炉产品出口领域，对于电磁兼容性的规范却相对严格。
节能、高效，既是家电产品的宣传重点、也是消费者选购的重要参考。综合5款电磁炉的能效表现，苏泊尔的成绩最好，而早前被飞利浦集团全资收购的奔腾电磁炉排名第二。
除了实验室检测对比外，这5款电磁炉在外观、功能上也各有特点。格兰仕电磁炉在控制面板上加入了“童锁”按钮，区别于其他4款产品，其在实际操作上安全性更佳，这一设计为其加分不少。
瑞士Top10节能中心技术部主任胡波曾向本刊表示，各款电磁炉产品的竞争更多地放在了外观与功能上。本刊在对5款电磁炉的功能对比后发现，苏泊尔电磁炉的烹饪模式最多，包括红烧肉、炸油条等火力（功率）参考，以及蒸鱼、馒头等蒸煮（时间）参考，可以满足消费者各种烹饪需求。
从外观来看，市面上大多数电磁炉产品在其加热面板上都画有一个圆圈，提示消费者锅具放置与加热位置。但上述工程师姜华却提醒消费者，部分非正规产品标注的面板加热范围并非电磁炉内部加热铜盘的实际大小，这会影响加热效果，但消费者在选购时并不能得知加热铜盘的实际大小。因此，选购正规厂家的电磁炉将更有保障。
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