本文由极果体验师 Biu爷~✨ 原创
前言
作为一名资深的美食爱好者，遇到这款 a°kitchen 热敏电磁炉，只能用“相见恨晚”四个字来形容。无论是简洁的外观还是人性化的功能设计，它都让我对电磁炉这个群体彻底的改观了。
开箱
箱子里有热敏电磁炉本炉和一本简单的说明书，因为这款热名nei电磁炉的上手难度非常低，操作几乎不需要学习，只需要根据说明书了解一下不同的档位所对应的不同烹饪方式就可以了。
9个档位，几乎涵盖了几乎所有家庭料理所需要的功能。
外观
不同于市面上的大多数电磁炉，这款热敏电磁炉的设计极为简洁大气，线条非常漂亮，整口锅只在侧面有一个圆形开关，炉身也没有大多数电磁炉热衷的“中老年床头柜花纹”，深谙“less is more”的设计原理。
体验
许多电磁炉的按钮都设计在面板上，不仅看起来繁琐，擦拭面板的时候还容易误操作，而这款热敏电磁炉的设计很巧妙，圆形的按钮既承担了开关又承担了火力调节的作用，而且操作过程设计的很好，使用非常流畅。用手指按住2秒即可启动为待机状态，然后向右旋转，即可选择1-9九个档位。
加热速度测试
为了测试这款热敏电磁炉是否如同宣传中一样，加热速度快而均匀，特地翻出了家里闲置已久的不锈钢锅，用同等水量和煤气灶做对比，来测试加热速度。
同样的锅，250ml水，燃气灶大概在2分钟之后，锅壁开始出现小气泡，快到4分钟的时候才开始沸腾，且沸腾的幅度比较小，无明显水蒸气。
但是热敏电磁炉的速度确实快到惊人，放上去十几秒后锅壁就开始发出“呲呲”的声音，1分钟左右锅壁和锅底开始出现密集气泡，1分25秒左右就已经完全沸腾了，而且沸腾幅度非常大而均匀，有大量的水蒸气产生。
烹饪控温测试
为了实验这款热敏电磁炉的火力是否能达到精准控温，试做了一下平时做起来很麻烦的温泉蛋，因为温泉蛋要求水温要一直控制在将沸未沸的程度，所以平时用直火或普通的持续加热的电磁炉很难达到精准温度，即使达到控制起来也很麻烦，需要一直在锅前盯着。
“温泉”煮蛋
而使用这款热敏电磁炉就非常简单了，把烧开的水放入锅中，将热敏电磁炉的温度调到第二档，看到锅内壁出现大量小气泡后，将鸡蛋打入汤勺然后缓慢的放入锅中。
计时10分钟，整个过程中，锅里的温度一直自动保持在沸腾之前的状态，达到指定温度后，底下的指示灯就会自动开始闪烁控温停止加热，将温度控制在比较精确的范围内。
下面这张图是我在10分钟内间隔拍摄组成的。
不需要任何其它操作，10分钟之后将汤勺取出，一个非常标准的温泉蛋就做好了。
红烧排骨
这个热敏电磁炉还有个对新手无限亲切的功能——自动停火，当锅内的液体少于一定程度的时候，热敏炉会自动停火以免糊锅，对于需要长时间炖煮的菜或是比较粗心的厨师，完全可以避免出现黑暗料理或糊穿地心等尴尬场面，这对于做排骨简直再合适不过啦～具体步骤我就不详细说啦，大家买了热敏电磁炉，可以直接去APP看菜谱哦～
用低档小火把排骨先煎至表面微焦。
在爆香之后让入排骨和调好的酱汁和水，用中高档把水煮沸，盖盖焖5分钟，这样可以保证排骨彻底熟透但肉又很嫩。
最后，改高档，用勺子不停翻炒让排骨充分接触酱汁，至酱汁变得浓稠，就可以起锅了。
用热敏电磁炉做排骨，每档火候可以控制的很不错，所以做出来的排骨肉质也非常鲜嫩，而且也不会说把汤汁熬干，不多说了 我先吃了！
日式寿喜烧
快过年啦，放一个用 a°kitchen 热敏电磁炉制作日式寿喜烧的过程，冬天啦，最开心的当然还是吃火锅了，可以叫朋友一起来，而且吃完也可以暖暖哒～
准备好牛肉片、老豆腐、茼蒿、菌菇、大葱和魔芋，先将老豆腐煎至两面金黄。
然后架好寿喜烧锅，用3档来烤制牛肉，锅底擦油，将牛肉片铺开后，撒上少量的白糖和日式酱油，第一拨牛肉可以就这样直接吃，味道非常的鲜甜。
第二拨，将牛肉、香菇、金针菇、大葱、魔芋丝、豆腐依次铺开，魔芋丝注意一定要跟牛肉隔开，中间再铺上茼蒿，淋上寿喜烧汁。
盖盖焖煮3分钟，因为 a°kitchen 热敏电磁炉的温控很不错，所以豆腐、肉以及菜没有被弄糊，而豆腐也是刚好的外脆里嫩的状态，中途再把里面的菜蔬翻个面。
全部做好之后将 a°kitchen 热敏电磁炉调到低温1档就可以开吃啦，在碗里打散一个可生食鸡蛋，吃的时候以鸡蛋作为蘸汁，来吃煮好的菜蔬就可以了，寿喜烧锅在国内的接受度不是很高，很多人会对生鸡蛋比较抵触，不过吃过两次之后真的是会爱上这个味道哦～
APP的丰富菜谱和手把手教学
这个功能是我认为最黑科技的一项发明了，a°kitchen 的APP内有非常多实用的美食台菜谱。利用APP将热敏电磁炉用蓝牙连接后，在APP内选定菜谱并点击开始烹饪，视频便会同步开始操作。
不同于一般视频菜谱的是，除了每一步都讲的非常详细之外，APP会根据当前你的菜谱进行的程度和锅底受热状态对热敏电磁炉进行自动控温！比如下面这个步骤，当你根据操作在锅内加油的时候，APP已经控制热敏电磁炉自动开始将油温加热至理想状态，你只需要一步步的根据视频里的指导来放菜和下调料就可以了。相当于不仅有大厨在你身边手把手教学，还一手帮你搞定火力状态，堪称王者辅助！
总结
总的来说，a°kitchen 热敏电磁炉各个方面都非常不错，加热速度贼快，温控能力超强，操作方法非常方便，不论是家常菜还是火锅或者牛排炖汤都能拿这个搞定，而且没有复杂的操作，根据APP可以轻松学习更多的新菜，如果你是做菜新手真的很值得入手，就算不是小白，买回来做火锅也非常好呀！
,
