长沙晚报掌上长沙3月11日讯（全媒体记者 徐运源 实习生 陈楚楚）日前，继网红面膜“黑科技”真相披露后，又有市民提出疑问：真的有能用塑料盆加热的电磁炉吗？原来，自去年以来，网上出现了一款网红电磁炉，号称能用塑料盆放在上面加热煮鸡蛋，产品拥有诸多“黑科技”。近日，记者采访了湖南师范大学物理与电子科学学院副教授熊举峰和名古屋大学博士、湖南赛恩教育科技发展中心教研组组长吴斌，请他们用实验为市民朋友一探究竟。
记者网络搜索词条“用塑料盆的电磁炉”，可以看到不少商家还用塑料盆做卤水煮鸡蛋来宣传自家电磁炉。实验开始前，熊举峰和吴斌准备了一块小铁片、一个塑料盆、市面上能买到的普通电磁炉和一些水来进行试验。
实验过程中，熊举峰将装有水的塑料盆放置在普通电磁炉上，按下按钮，电磁炉显示无法使用。但在塑料盆里放置了一块铁片后，普通电磁炉便和那些拥有所谓“黑科技”的电磁炉一样开始工作，约1分钟后，塑料盆里的水开始冒热气。
里面隐藏着怎样的奥秘？又是什么科学原理在发挥作用呢？熊举峰笑着解释，普通电磁炉之所以能用塑料盆加热，是因为盆里放置了铁片。交流电通过电磁炉内部的线圈产生变化的磁场，变化的磁场再与塑料盆里的铁片互相作用带来涡旋状感应电流，感应电流产生热效应才导致了水加热。
那些所谓能用塑料盆加热水的“黑科技”电磁炉，在大多数情况下都是商家提前在塑料盆里放置了铁片等铁质金属，使之产生了能将水加热的电磁感应现象。这也是为什么他们在验证电磁炉能用塑料盆加热水时，要用卤水等污浊的水煮鸡蛋而不用清水煮鸡蛋，即方便更好地隐藏被他们事先放好的铁质金属。
熊举峰进一步介绍，因为铁质物品易与电磁炉形成电磁感应现象，带来热量，基于同样的原理，我们日常生活中电磁炉上所使用的锅通常是铁质的。
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