电磁炉炒肉怎么防止粘锅(电磁炉炒的肉又老又硬)

电磁炉炒肉怎么防止粘锅(电磁炉炒的肉又老又硬)

首页家电维修电磁炉更新时间:2022-03-27 03:55:51

我国的美食博大精深,除了有名的8大菜系外,不同的城市还有自己特有的小吃,以往只要有时间我都会选定一个城市去尝遍美食,但是现在疫情的原因,待在家里不出远门是最好的。

作为一名资深的吃货,拿手的菜当然会做很多了,不过成就一道美食,除了烹饪技术,还得拥有一口做美食的好锅。好锅的标准是什么呢?在我看来不粘锅的锅就是好锅。不过一般的不粘锅都是在上面喷了一层涂层,用的时间久了还会脱落,会影响到身体的健康。前不久在某宝上面购买了一款铁锅,使用后发现还是粘锅,洗刷的时候很费劲,就想着换一口炒锅。直到最近入手了一款九阳晶钻耐磨不粘锅,官方表示这口锅研发了6年时间才上市,这究竟是一款什么锅呢?下面的时间我们一起来看看吧。

先说下包装,它采用的是彩盒包装,封面有着这款不粘锅的外观图,看他的样子就感觉很高级的样子。此外还标注了九阳的品牌LOGO,以及产品型号,侧面则有着它的基本参数。

打开包装,首先看到的是赠送的一把不锈钢铲子,在它的下面便是不锈钢锅了,被泡沫包裹,非常的严密。锅的外层还有一个塑料袋包裹,可以更好地保护锅体。

都有什么配件呢?上一张全家福,来看下都有什么吧,我们可以看到不粘锅的本体,一个锅把手,再就是这款不锈钢锅铲了。

简单开完箱,我们来看下这款不粘炒锅的细节部分吧,在介绍前先把把手跟锅体组装在一起,过程很简单,一把螺丝刀轻松搞定,在把手的尾部配置了一个不锈钢的螺丝,我们只需将它与锅体的螺丝孔拧紧即可 。在锅把手上面还设计了一个九阳的品牌LOGO ,辨识度还是很高的。

这款不粘锅的外观设计跟一般的不粘锅外形没什么区别,它的口径为32cm,在家用不粘锅中阵营中,这尺寸算得上是最大的了,对于人数较多的家庭来说也够用了。

如外,这款不粘锅的锅壁是很厚的,但是拿在手中并不是很重。较厚的锅壁可以更持久地储存热量,让热量更加均匀。

我们再来看下锅体内壁上,放大之后可以看到很明显的颗粒感,用手摸上去感觉是磨砂质感。这是一层什么材质呢?根据官方资料来看,这层不粘层的硬度可以媲美钻石,通过430度的高温将其螯合在锅体之上,与锅体融为一体,这样既有了不粘的特性,还有了耐磨的特性,这项技术也成为了九阳家的黑科技。

在使用这款不粘锅时,不用刻意地去保护它的不粘涂层,跟普通铁锅一样使用可以了。在炒菜的时候可以使用不锈钢铲,在刷洗的时候,可以直接使用钢丝球。而且热锅冷冲也没问题,就跟我们平时用的铁锅一样方便清洗。

再来看下锅体底部,从内到外设计了三层聚能环,而且聚能环内部不是纯平设计的,而是采用了鱼鳞瓦结构设计。这样不仅能增加底部的摩擦力,还能对锅底起到了加固的作用,还能增加加热面积,均匀受热。

再来看下它的锅盖,采用了耐热型的钢化玻璃设计,边缘还加固了一圈不锈钢封边,看上去很有质感。把手的外观很有特色,采用了飞檐竖向可立设计,除了好看外,摆放也很轻松,而且可以直接立在台面上,不用单独购买锅盖支架了。

接下来进入体验环节,由于这款不粘锅不支持电磁炉,所以只能在燃气灶上面使用了。放在燃气炉上面,从侧面看上去,是一个球面结构,火焰可以快速地横跨整个锅壁。不支持电磁炉也与它的锅底设计有关,球面的结构也没法放在电磁炉上面呢。

接下来进入体验环节。笔者先测试了煎鸡蛋,放了很少的食用油,稍加热后放入鸡蛋,可以看到鸡蛋来回滑动也没有任何粘锅的情况,这要放在普通的炒锅上面,要达到这样的效果,起码要放很多食用油才行。

可能有网友会说,放油了当然不粘。那么接下来我们来炒肉片试一下,将不粘锅进行加热,直接放入肉片,翻炒一段时间后没有出现粘锅的情况,而且肉片里面的油脂也渗透出来了。

最后,笔者炒了一个土豆丝,土豆丝切好之后并没有再清洗一遍,保留了里面的淀粉物质,这样在翻炒的时候容易粘锅,为的就是测试这款不粘锅的不粘效果,实测还是相当满意的,没有粘锅的情况。直接使用不锈钢铲翻炒,锅壁也没有出现任何划痕。

对于普通的不粘锅清洗起来真的很麻烦,因为不用使用比较尖锐的工具去清洗,只能使用柔软的清洁布,这对于粘在锅壁上的美食,油污很难清洗,费时费力。而这款九阳晶钻耐磨不粘锅就省心多了,直接用钢丝球伺候,很轻松地就刷洗干净。

目前这款九阳晶钻耐磨不粘锅已经成了当前家中的主力炒锅,加热迅速且均匀,而且还省油,不粘锅,刷洗也省心方便。以前使用的不粘锅已经当做辅助工具了。平时都是不锈钢铲炒菜,钢丝球清洗,在经过一个月的使用来看,锅壁没有任何的划痕,或者涂层脱落的情况,经受住了考验。有需要不粘锅的朋友,不妨关注一下这款九阳晶钻耐磨不粘炒锅,不会让你失望的。

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