在百度上曾经看到一个问题：“中国哪个省的人最会吃鸡?”
也许你会猜，一定是四川人！口水鸡辣子鸡泉水鸡之烧鸡...这么多种吃法应该稳居第一了吧？嗯...还真不是。
不是出品道口烧鸡的河南人，不是炖出小鸡炖蘑菇的东北人，不是蒸出原汤汽锅鸡的云南人...全国最会吃鸡的是广东人！有报道称，仅广州每天消耗掉的肉鸡就有160万只。如果把整个广东每天吃掉的鸡都算一下...可能统计不过来。
广东人对鸡的喜爱，不仅出自对肉质的喜爱，对做法花样的自信，还出自谐音梗的喜好——鸡音同“吉”，象征生活吉祥如意，尤其喜好好彩头的广东人无鸡不成宴，好意头当然要常在身边呀~
而今天却不是给大家介绍全鸡，而是鸡身上最难吃的部位——鸡胸肉。
或许每个人的减脂增肌方式都不太一样，有的是用慢跑，有的是玩器械，有
的是游泳。不过不管通过什么途径，真正执迷于健身的爱好者都有一个共同点，那就是大家都会自觉不自觉地开始吃鸡胸肉。
专业的健身达人就不说了，彭于晏为了拍《激战》，讲肚皮上的脂肪降到极限，坚持了很长一段时间只吃白水煮鸡胸肉和蛋白。
而女神全智贤在开拍《盗贼联盟》之前，完全依靠“鸡胸肉奶昔”控制体重。所谓的鸡胸肉奶昔，就是先将鸡胸肉煮熟撕开，再加牛奶、核桃、水果，一起放入搅拌机里。
难道所有健身人士都用的一个教练吗？为什么大家都不约而同的开始吃鸡胸肉呢？
首先，鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的，并且碳水化合物含量几乎为零。大家都知道减脂的第一要义就是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭。而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。
其次，鸡胸肉具有非常良好的饱腹感。鸡胸肉中全是满满的蛋白质，吃几口就会有饱腹的感觉。所以，很多在减肥的人都会吃鸡胸肉，但它寡淡又干柴的味道常常让人就想止步。对于想减肥的人来说，并没有太多回旋的余地，还是得咬着呀咽下去。
钛古电磁炉，能够始终如一的持续100瓦匀速地加热，解决了我们小火不间断的难题，双系统变频加热，大火小火完美切换，随心所控。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分不流失。整体设计优秀又不失美感的烹饪工具简直是为健身减脂达人的量身定做！
料理前密封腌制——嫩滑多汁
鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。
PS:选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。
拍松肉块打上十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。
这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用。
正常使用调味料——避免摄入高热量
在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬片、香菜、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄榄油或者其他植物油） 醋（酒醋或者果醋） 蜂蜜（或用其它果汁代替） 调料（盐和黑胡椒） 香料（欧芹、罗勒或者百里香）。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。
煎炸使用电磁炉——保证肉质鲜嫩可口
如果是煎炸鸡胸肉，可以选择电磁炉搭配不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味，持续小火100瓦加热不间断，分别煎至金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。
蒸煮采用低温慢煮——确保营养不流失
其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65°C水中慢煮45分钟。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。
钛古电磁炉进口的面板搭配三环线盘，液晶双屏的呈现模式让我们的烹饪更加高级。设计改变我们的生活，降低热量，锅具搭配自发热，降低热量辐射。大面积线盘覆盖全锅底，精确掌握烹饪的每一个节奏，让你和蔬菜的食物的接触更加亲密融合。
在味道上，为了满足大家的口味，从味道单调，口感比较柴的鸡胸肉五指山下逃出生天。
对生活有追求的人，从来不会马虎地对待生活。而做一个有心人，把生活经营得更有质感，才不至于辜负每个独一无二的日子！
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