香甜酥脆好吃到停不下来的网红糯米船！ 近期非常流行的一款台湾小吃糯米船做法，今天来为吃货们揭秘！简单易学 建议收藏！
By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米船 35个
- 黄油 55克
- 零卡糖 55克
- 淡奶油 20克
- 水怡 60克
- 杏仁片 70克
- 花生碎 50克
- 白芝麻 10克
- 玫瑰盐 2克
做法步骤
1、准备好食材：大号糯米船外壳35个，黄油55克，淡奶油20克，水怡60克，零卡糖55克，玫瑰盐2克，杏仁片70克，花生碎50克，白芝麻10克；
2、除了坚果以外 把全部材料加入不粘锅；
3、用中小火煮开（电磁炉800-1000瓦）；
4、煮到粘稠状态后改小火继续煮， 熬煮到120度离火；
5、趁热加入坚果；
6、上下翻拌均匀；
7、倒在油纸上整成长方形（长方形宽度需小于糯米船的长度 厚度约1-1.2cm），包好后冰箱冷冻10分钟左右；
8、冻硬更容易切条，切成4mm左右厚度的条状；
9、把坚果条放入糯米船 摆入烤盘；
10、提前预热烤箱，上下火150度，放入预热好的烤箱 用上下火150度中层，烘烤18-20分钟左右；
11、最后几分钟需多观察，上色满意即可出炉。
12、放凉后特别酥脆，很美味哦！打好包装，可以当伴手礼哦！
13、成品图竖图
14、成品图
小贴士
★坚果部分可以替换自己喜欢的 注意总量130克不变！ ★熬制不要用火太猛 离火温度在118-120度，这样吃起来酥脆不粘牙后续再烤制焦糖味儿也不苦不糊！ ★放凉后 需要进行密封保存! ★这是个非常适合新手的方子……so easy！ ★没有零卡糖的亲就用白砂糖代替！ ★玫瑰盐可以用食盐代替！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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