每当不知道去哪吃的时候，刷刷朋友圈，总会有答案，这不，最近发现了一个环境可爱，有着高颜值菜品的火锅店，还有抖音网红美食。小编又坐不住了，我最爱吃火锅了，决定帮你们一探究竟！
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邂逅古兰，邂逅你
从大门到这家店里，到处都是小骆驼，真是敲可爱的。为什么要以骆驼为主题，因为这是邂逅古兰的吉祥物。这里面还有段故事呢，骆驼曾是穆罕默德的坐骑，它有着勤劳，坚韧不拔，勇往直前的精神，也是古丝绸之路的交通工具。
说到穆罕默德，大家就会想到伊斯兰教，其实邂逅古兰是一家清真文化主题火锅餐厅，这里的古兰指的就是伊斯兰教的经典《古兰经》。吃火锅的过程中向大家传播清真文化，真是一家有内涵的店。
这家店里主打小火锅，一人一锅，干净卫生；而且店里大部分都是包房，这特别适合家人，朋友们来此聚会。包房的名字起得都很有趣，祁连山、贺兰山、天山、昆仑山、楼兰、敦煌......这都是丝绸之路上的重要必经之路。
特别说一句，墙上的很多装饰也非常值得一拍，为了做好一家火锅店，从环境到菜品都做到了极致，只有执著的热爱美食，才能做出最美好的食物。
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吃火锅没烟？怎么可能？
作为一名眼镜党，我在吃火锅的时候常常是这个样子的......而且作为一枚长发妹子，火锅的油烟同样折磨着我，每次吃完火锅回家都必须要洗！头！发！（油腻飘飘的我~）
但是这家店却不一样了，屋里没有任何味道，what？这还是一家火锅店吗？原来所有的秘密都在这放火锅的电磁炉里。吃的时候，服务员会把这张桌子的排风扇打开，因为火锅放的比较深，火锅的烟直接就被吸走了。
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骆驼身上取蘸料，锅底里面加人参
邂逅古兰家的汤底都是采用牛脊骨、牛尾骨鱼尾、老鸡以及十几味中药慢火久煮熬制，这金汤锅（13元/份）就是熬出来的第一遍汤，油脂营养丰富，而熬的第二遍汤就是银汤锅（8元/份），颜色浅了许多，口味也稍稍淡了一点，但是口感不腻。
以为锅底这就上完了？不！在金汤锅里，还需要添加人参、枸杞和乌鸡片。真是一波儿养生局啊，大补，大补！服务员在加汤的时候也会给加原汤，保持锅底的原味。
除了锅底特别，店里的酱料也是特别的多，那只超级可爱的小骆驼身上摆了满满两层调料，麻酱、油碟都可以调。
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这些肉，满满都是爱
作为一家清真火锅店，对于牛肉和羊肉的要求都是非常高的。店里的牛肉都是来自中国清真牛肉最大的生产基地皓月集团，羊肉都是源自内蒙古贡格尔草原喝山泉水吃野草长大的食花百草羊。
没有什么是一盘肉解决不了的，去的时候正赶饭点，小编要饿死了呢。老板！快给我上最好吃的肉来！
特色高钙羊肉
这份高钙羊肉（36元/份）是店里的特色。因为这是选用羊腿上带有月牙骨的一块肉，也就是说，每片肉都是带脆骨的，吃起来又嫩又脆。不仅店长极力推荐，我吃过一次之后也爱上了这盘肉。
特别说一句，吃羊肉最好选用麻酱蘸料，店里的麻酱是秘制的，专为吃羊肉所调的，喜欢麻酱的朋友们可别错过了。
刀切鲜羊肉
这是一盘手切鲜羊肉（27元/份），用的是羊里脊肉，一盘手切羊肉竟可以片的这么薄，我要为厨师的刀工打call。
这一片羊肉用筷子夹起并不大，将它放进锅里涮十几秒就可以拿出来吃了。真的是鲜羊肉，吃起来又香又嫩，口感超级好。
不管是高钙羊肉还是刀切鲜羊肉，都没有那么重的膻味，小编是非常喜欢这家的羊肉的，价格不贵而且量也实惠，重点是味道非常好。
古兰至尊肥牛
古兰至尊肥牛（138元/份），就是上乘的雪花牛肉，细密的大理石的纹路一下子就吸引了我，而且超级长的一个木盘，比我的胳膊还要长。
这款肉在上菜的时候是要举着的，因为要上给尊贵的客人，所以一定要举过头顶。
夹肉的时候一定要从头顺着夹，肉片过于大，夹的时候一定要小心一些。对于牛肉的蘸料，古兰家也有温馨提示，一勺沙茶酱，两勺海鲜汁是搭配牛肉的最佳伴侣哦。
古兰牛眼肉
这古兰牛眼肉（35元/份）可不是所有牛都有的，只有体重大于1500斤的牛身上才有这块肉，是牛身上第四根和第六根肋骨之间的肉。而且小编觉得这装肉的盘子非常有特点，很像一个画板。
这份牛眼肉也是超大的一片肉，拿起来都能挡住脸了。这牛眼肉的肉质非常细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香嫩多汁，不干涩。
精选肥牛
精选肥牛（26元/份）是属于牛腹部的肉，是牛腩肉，红白相间，甚是好看。吃起来感觉却是肉质稍韧，但是肉味很浓。
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除了肉还有这些可以涮
营养蔬菜面
很多人吃火锅的主食都会选面，这家店里有一份营养蔬菜面（8元/盘）一定会戳中你的心，因为面条竟然被编成了辫子。
都是用天然的蔬菜汁做的，吃起来放心，但是辫子到锅里就会散了呢~
海灵芝
海灵芝（7元/份）是一种海产品，这个东西很滑，建议勺和筷子一起夹会比较稳妥。
看起来非常像海带，但是吃起来要比海带口感好，在嘴里滑溜溜的很舒服。
土豆片、地瓜片
在吃火锅的时候，也可以加入土豆或地瓜片（3元/份），减少嘌呤的产生。小编亲测，加入土豆片之后，锅里的沫都少了点。
蔬菜拼盘
喜欢吃蔬菜的朋友们可以点蔬菜拼盘（22元/份），提前告诉你，这一份蔬菜拼盘有点多，但不建议两个人点，恐怕会吃不完。店里的蔬菜都很便宜，直接点单品也是很合适的。
宁夏滩牛毛肚
宁夏滩牛毛肚（28元/份）是选用牦牛的毛肚，没错，就是那个毛很长的牛这个毛肚颜色微微发黄，片非常大，注意下锅之后涮几秒就可以拿出来了，时间长变老就不好吃了。
老北京水爆肚
店里还有一份老北京水爆肚（36元/份）非常不错，刚才说的宁夏滩牛毛肚是生的，但这份水爆肚本身就是熟的，要蘸配上的麻酱才好吃哦。
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特色菜品还有啥
古兰拉皮
店长向我推荐了古兰拉皮（17元/份），据说这是纯手工用薯粉自制，不加任何添加剂的哦。为避免拉皮成坨，这道拉皮吃之前需要晃一晃，所以装在一个大瓶子里，晃好了之后在倒入准备好的碗里最后撒上葱花香菜还有蒜末泰椒就好了！
酸甜入口，十分Q弹，答应我，来了一定要点这道古兰拉皮！
酸奶馕
店里还有不少特色主食，比如这酸奶馕（15元/份）就是其中一个，馕是维吾尔族文化中别具特色的一种食品。这馕可不是干吃的，一定要蘸酸奶吃。
馕本来是很大一块，为了方便顾客，服务员都已经帮你撕好啦，直接蘸酸奶就可以吃，酸奶非常香甜，这道酸奶馕当主食可谓是相当解腻。
灌 蛋
别看是一家火锅店，如果来这拍抖音说不定你也能火一把，网红美食灌蛋（4元/颗）就在这里呢~这道灌蛋是将鸡蛋灌入炸好的面筋球里，最后用虾滑封口放到锅里去煮，整个过程还是挺复杂滴，别担心，会有服务员帮你做好下到锅里。
但是灌蛋要放到锅里多煮一会，至少要煮五分钟，因为里面的鸡蛋熟的比较慢。但是有人爱吃溏心鸡蛋，那就需要自己控制一下时间。
自制山楂水
店里还有自制的饮品，自制山楂水（15元/壶），酸甜可口，都是用白糖自己熬制，没有添加剂十分健康。
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说在最后
调料自助（7元/位），水果、糕点、冰淇淋还有罐头都是免费哒。良心店家，免费的东西真的超多。
店里所有餐具都会进行二次消毒，第一次进行消毒柜消毒，第二次是在上桌之前会进行蒸汽消毒，顾客用的放心。
很多人看到火锅会非常抵触，夏天这么热还要吃火锅，但是邂逅古兰家的空调很给力啊，小编吃了一顿下来，不仅衣服上没味，身上也没出汗，清清爽爽走出门！
这是一家环境优雅，菜品丰富的火锅店，去了一次我就爱上了，肉质上乘，非常新鲜，还有许多特色菜品，店里的服务态度也非常好。第一次去吃清真火锅就留下了如此好的印象，有没有人跟小编去吃第二回的？
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