快过年了，印象最深刻的家里各种油炸丸子、带鱼、油饼、糖糕.....过年要过油，厨房一片忙碌，一天下来，光在锅边蹭吃，就饱了。
“咕噜咕噜”的声音从回忆拉回现实，准备做饭，打开冰箱，挠着头，自言自语：“煮熟的肉该怎么吃？”（怕放坏了特意煮了一下），对于不爱吃肉的人，怎么样做吃不出来肉，味道还不错的食物呢？
厨房新手上线，不擅长做饭，可以上网搜着学，上网有好多美食攻略，尽管不会做，舔屏也是幸福的。
把昨天削的白萝卜、前天剩的芹菜、今天新削的土豆都用上，对了，还有昨天煮的熟肉，做什么没想好，有什么很重要，别人是做什么饭用什么食材，偏偏跟别人不一样。
无意间搜到馅饼制作，看到了牛肉馅饼的制作视频，馅饼皮薄肉嫩，外皮焦黄酥脆，光泽诱人，看着就想流口水，当场决定就吃它了。
学习步骤：
第一步：和面
视频上是面200克，不知道200克是多少，自己看着弄就行，放在面盆里；
用开水167克，这么精确，估摸着来，边倒水边用筷子搅拌；
面打成絮状加盐2克，根据自己口味来，酌情放盐；
加温水140克，揉成面团，水凭感觉随手一倒，然后揉成面团；
放面盆饧面半小时，照做；
半小时之后，面上倒点油；
第二步：准备馅
萝卜切成片，放在水里煮
芹菜切丁
肉切块
姜切丁
蒜苗切碎
水煮开，萝卜片捞出
土豆切厚片，放在水里煮，10分钟左右
萝卜片、芹菜丁、肉片、姜、蒜苗剁成末
土豆捞出，用勺子压成泥
馅里放调料，五香粉、白胡椒粉、花椒粉（没放）各1克，生抽30克，盐8克，根据馅多少，看着放料
搅拌均匀，放在冰箱里，馅变硬就行
第三步：包馅饼
从面盆里揪面团，压扁；
把馅从冰箱里取出，馅稍微有些硬，取一团馅，捏成圆形，撒上面粉；
馅团放进压扁的面上，包的时候，大拇指压里面的馅，其他的手指向上送皮，都送到上方，用虎口封口，包好馅；
放在案板上压平，可以看出有透明的地方，有地方会厚，摁比较厚的地方,唉！摁破了好几洞；
人家平底锅放油小火煎，无奈，装备不齐，电磁炉、菜锅上，底部倒油煎；
每面煎3-4分钟，两面焦黄，就可以出锅了。出锅的馅饼怎么变黑了，肯定是火太大了，唉！翻车事件一个接一个。
第一次做馅饼真不容易，站得腰酸背痛，为吃一边饭，变成了实验现场，馅饼做好了，肚子饿得受不了，先吃一个尝尝，味道还不错，就是品相不好。
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