春天， 大地复苏， 万物生长，这时大量新鲜时令的食材上市，如荠菜、香椿、冬笋、春笋等，这些都是大自然给我们的馈赠， 带着春天的味道，让人忍不住想要买回来尝尝鲜，要知道错过了这个季节， 再要吃上它们就得等上一年哟。 说到竹笋，它被称为“春天第一鲜”，有着“菜中之王”的美誉。
春笋经历了层层阻挠后破土而出的，接受春天最新鲜空气的洗礼，味道自然是极好的， 春笋口感脆嫩，滋味鲜美，让人无法抗拒，因此每次遇到它我从不手软， 季节性太强鲜美不贵。春笋不仅富含蛋白质，而且还富含丰富的膳食纤维， 老话说，“吃一日笋刮三日油”，它是刮油利器，清肠刮油多吃给身体做大扫除，营养鲜美又好吃，越吃越瘦。
春天的竹笋嫩而不涩，还带点微甜，高纤低脂，富含钾的天然保健蔬菜，尤其适合三高人群和想要减肥瘦身的人食用。 今天就买了些春笋回来，搭配着虾仁一起炒， 虾仁味道鲜美，营养丰富，高蛋白、低脂肪，老少皆宜。 将春笋独特的鲜味和虾仁的海鲜味交织在一起，简直是人间美味，多吃不长肉。 下面就给大家奉上一道鲜香可口的“春笋炒虾仁”，做法一点也不难，不妨试试吧！
【春笋炒虾仁】
原料： 春笋 2个 鲜冻白虾 1小盘 胡萝卜 半根 淀粉 1小勺 料酒 1小勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水， 加入少许盐， 将春笋片放入锅中焯煮三分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入腌制好的虾仁进锅翻炒； 5. 虾仁翻炒至变色后加入胡萝卜片进锅翻炒几下； 6. 加入焯好的笋片进锅翻炒两下； 7. 加入适量的盐调味翻炒均匀； 8. 最后放入葱花即可；
9. 盛入盘中，
10. 最近被一款“新思特麦饭石煎炒锅”种了草， 这是一款带着国潮风的宝石蓝锅具， 具有高颜值，非常吸引人的目光。对于经常在厨房中忙碌的人来说，实用又美观的锅具能让人在制作美食时心情愉悦。更何况，这锅不仅外有颜值，且内有品质， 28cm大小非常合适家庭需要， 煎、炒、煮一锅多用， 无论是在普通煤气炉，还是电磁炉都能使用， 加厚复合不锈钢锅底， 受热更均匀； 麦饭石不沾涂层， 让你不易粘锅，也不易糊锅底， 也让清洗更容易。用它来炒菜， 不易沾锅，能减少油烟， 让自己和家人吃得更健康。
小贴士：1. 虾仁是用鲜虾去壳后挑出虾线， 将处理好的虾仁加入盐等调味料腌制一下； 2. 春笋富含草酸， 因此要放入加了盐的水中焯煮三分钟，才能去除其涩味； 3. 胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收。
