新疆晨报讯（文、图、视频/记者 阿依夏木古丽·阿布拉）“天冷了，吃点带热汤的正好。”5月7日中午，正在乌鲁木齐市和平都会负一层美食广场点餐的梁女士说。
当天，受寒潮天气影响，乌鲁木齐雨夹雪转雪，湿冷的天气让不少市民更愿意吃点热的汤食，对于不愿意出门的市民，砂锅、米线外卖也成了他们解决伙食的首选。
13时许，新疆晨报记者在文化巷、红旗路、前进路等餐饮聚集地走访发现，在这种天气下，汤饭、米线、砂锅、土豆粉这类的汤食更受市民欢迎。其中外卖订单量平均占到午餐总单量的30%至40%。
“我们早上九点半就开店准备食材了，十二点准备就绪可以迎客。”位于和平都会负一层美食广场食尚快餐的店主马晓红告诉记者，12点半左右她就接到外卖订单了，截止到13时20分，她已经接了19个订单，其中点汤饭、砂锅的占90%。
“天热的时候，凉皮卖得好，天冷的时候尤其是下雨天，汤饭和砂锅就卖得特别好。”马晓红说，不管是堂食还是外卖，她家店里的野蘑菇汤饭和土豆粉砂锅最受顾客欢迎，“外卖订单到中午两点左右就少了，14时到15时是堂食的高峰时段，平时中午的外卖能有个20多单，今天的外卖订单要比平常多个十几二十单。”马晓红说。
马晓红的店里有六个电磁灶供制作砂锅，平均八分钟一份砂锅就可以制作完成。记者在一旁观察发现，仅20分钟就已经卖出10份砂锅，其中3份是外卖订单。
另外，位于文化路六巷的姐弟俩砂锅店主营砂锅和米线，店主牛红卫说：“下雨天大家都不愿意出门，外卖比平常多五六单。”
“老板，来个蛋饺米线！”“不好意思，米线卖完了。”当天14时50分，前进路的萌萌砂锅米线老板李先生抱歉地跟顾客说。“生意最好的时候是冬天，现在天气渐渐热了，每天中午能卖40多份米线，今天天冷顾客也特别多，这不，这会儿熬制的汤都用完了，卖出去80多份米线。”李先生说，虽然他没有外卖服务，但堂食的顾客已经让他应接不暇。
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