怎么用电磁炉炖鸡汤要三四个小时的方法（电磁炉炖鸡汤的正确方法）

用猛火（大火）快速加热至水沸腾，放入炖盅盖好锅盖，然后调至小火（500瓦以下）就可以了，电磁炉的小火是间歇加热，并不是连续加热，因此水不会保持一直沸腾，而是间隔几秒沸腾几秒，所以水份损失很少。