电磁炉的锅不能用陶瓷锅 耐热玻璃锅的原因（陶瓷锅为什么不能在电磁炉上用）

简单的说电磁炉用的是电磁感应原理，是使含铁的锅的铁分子直接运动产热。就是说电磁炉用的锅必须是铁锅（或者说必须含铁）。康宁锅不含铁，所以没法用。当然可以垫一块钢板在锅下面，注意别烫着。