1、准备食材：大米浸泡25分钟以上，水面要高过大米（泡米是为了要米粒煮烂，如果喜欢有米粒的可是适当调整泡的时间）；火腿肠切碎待用。
2、按1：3的米水比例先烧开水。这个真的很重要！我煮的是一人份的，所以只用了差不多两瓶盖的大米，然后小奶锅装了四分之三的水。可根据人数来调整。
3、水烧开后把泡好的大米倒入锅中，然后用电磁炉选“火锅”的第二档，煮到水再次沸腾，倒入一勺香油（提升粥的香味和口感），顺时针搅动，然后盖上盖子火调低一档煮20分钟左右。
4、水稍收干的时候把火腿肠倒入锅内煮五分钟！这时候要不停搅动，以免粘锅。可以根据自己的喜好来调整熬粥的时间，控制好浓稠度。
1.准备食材：火腿肠、葱、姜、蒜。
2.将火腿肠切成小段，葱姜蒜剁碎备用。
3.将电磁炉调至中火，加入适量油，放入火腿肠段煎至两面金黄。
4.将葱姜蒜倒入锅中翻炒。
5.加入适量酱油、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。
6.最后加入适量水煮开，转小火慢慢炖煮5分钟即可。
7.将煮熟的火腿肠装盘，倒入锅内的浓汁汁即可。
温馨提示：如果喜欢口感脆一点可以直接吃，想要口感更加香糯可以等凉了之后切成片，用来做火腿肠面包或者夹在三明治里都非常美味。
