青口贝电磁炉做法（电磁炉炒菜的正确做法）

用料 青口贝（淡菜） 一斤半 干蒜头 五六瓣 生姜 一块 小葱（家里没有葱只能用青蒜代替） 一根 盐（鸡精） 适量（看个人口味） 猪油 一汤匙 芥末（蘸酱用） 适量 酱油（蘸酱用） 适量 青口贝（淡菜）汤的做法 青口贝（淡菜）洗刷干净。拿一口汤锅，倒入适量的清水，放在电磁炉上。然后通电～干蒜头剥皮和生姜青蒜洗干净，然后生姜和干蒜头切片。之后跟青口贝（淡菜）一起放入汤锅中，加入猪油，然后按下电源加热到最高温度（我家是2000度），最后盖上汤锅盖。让它煮沸开口。在等青口贝（淡菜）开口的时候，把青蒜切沫，等它一开口的时候就撒入锅内，同时加入盐调味，之后煮个一两分钟后就可以出锅了。拿个小碟子，挤入芥末酱和倒入酱油拌匀。