电磁炉砂锅与明火砂锅的区别（普通砂锅怎么才能用在电磁炉上）

它们的区别在于材质不同所以受热时间长短不同。电磁炉砂锅里面中间层是铁质材料，这样可以利用电磁能量发热，明火砂锅完全是陶土制成，没有任何金属材质。再者，明火砂锅加热时间短，保温时间比电磁炉砂锅要长。

各有各的优势吧，电炖锅省心省力，适合忙的时候或者新手使用，丢进去就等着喝汤，不用担心溢锅、烧干，而明火砂锅控火更精细，适合做做药膳、要分批投料的汤品之类的。

电磁炉：是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体内部将出现涡旋电流，这是产生的涡旋电场推动导体中载流子运动所致，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

明火：是指由可燃物燃烧产生热源，来对物体进行加热。明火具有明显的火焰。