就如节目中东京人形町里的亲子丼,馋哭了加班的自己,翻找了各种食谱决定试着在家做出来ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
像大叔一样化身"孤独的美食家",享受美食带来的乐趣。
亲子丼:可是日式丼饭的始祖哦!
亲子丼:并不是大人小孩一起吃的定食,其实真正意思是!!!
鸡肉+鸡蛋盖饭,“大人”+“小孩”放在一碗里一起吃
一碗吃了一家人(啊啊啊啊~小黑暗,快到我嘴里!)
“鸡肉的鲜嫩多汁,嫩滑的蛋液紧紧锁住酱汁,甜甜的...”
<简易版日式亲子丼 >
材料:鸡腿 鸡蛋 大葱 酱油 白砂糖 盐 黑胡椒 罗勒碎 芝麻 海苔
做法:
1、鸡腿去骨,加入盐、白砂糖、黑胡椒、酱油,拌匀腌制10分钟
2、把大葱切段、鸡蛋打散加入适量的盐
3、锅加热,加入少许油,将腌制好的鸡肉放入锅中煎至表皮金黄(5成熟),切成小块待用
4、锅中加大葱翻炒,再加入鸡肉,倒入剩余的腌制酱汁继续煎煮
5、倒入蛋浆,盖上盖子煮一分钟,蛋液边缘凝固,缓慢盖在米饭上,撒上葱花和海苔碎。
鸡肉煎至表面金黄,色泽太诱人。
撒上葱花,紫菜
简单几步,完成。
<丝瓜蛤蜊豆腐汤>
食材:丝瓜1条、蛤蜊500g、老豆腐一块、姜丝、胡椒、盐
做 法:
1、将新鲜的蛤蜊泡入清水中,加入盐,浸泡15分钟(吐净贝壳里的沙子)
2、将丝瓜、豆腐切成块状,沥干水份
3、锅中加入少许油、姜丝、丝瓜翻炒至丝瓜变软
4、锅中加入水刚好没过丝瓜,煮沸加入老豆腐块和清水洗净的蛤蜊
5、煮至蛤蜊开口,加入适量的胡椒、盐即可。
tips:
蛤蜊一定要用盐水浸泡,吐净沙子
蛤蜊会自带海的咸鲜味,盐需要适量。
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