一到夏天，就爱吃这碗面，比汤面清凉，比油泼面鲜美，开胃还解馋。夏天气温高，每次在厨房里给家人做些好事的饭菜，就满头大汗，很难受。每到这个时候，我就会给家人做些省时开胃又解暑的食物。今天，小编就为大家介绍一道“风味凉面”的做法，鲜香好吃，口感爽滑。很多朋友夏季容易胃口差，这款凉面能够增进食欲，越吃越想吃。这面做法简单，十分钟就做好，比汤面清凉，比油泼面鲜美。家人特别喜欢吃，几天不吃就点名要吃它。搭配些清爽的小菜，怎么吃都不觉得腻。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
风味凉面
By 18LS28xgl零落
配料：
朝鲜凉面 100克、黄瓜 0.5颗、酸辣汁 50克、辣椒粉 15克
烹饪步骤：
1.准备食材：朝鲜凉面，黄瓜，酸辣汁，辣椒粉；
2.凉面用清水浸泡，直至面条变软；酸辣汁同辣椒粉混合；
3.黄瓜洗净后，刨成细丝；
4.电饭煲玻璃内胆里倒入适量清水；将玻璃内胆放在电饭煲里；
5.接通电源，启动“宝宝面”程序；
6.清水烧开后，放入凉面；几分钟后，凉面就煮熟了；
7.将凉面捞出，用冰水浸泡；
8.凉面碗里放入黄瓜丝，再放入沥干水分的凉面；
9.最后铺上黄瓜丝，【风味凉面】就做好啦。
烹饪小贴士：
1. 凉面先用冷水浸泡一下，泡软后再煮。如果直接下锅煮的话，面条很容易会被煮碎，还影响口感。2. 凉面烫一烫就好，别煮得太久，否则口感不好。煮熟的面放入冷水中，更加劲道。如果不喜欢吃劲道口感或是太凉的食物，可以放入温水中，过一下水捞出来即可。3. 凉面可以根据自己的口味，搭配些其他的食材，比如鸡丝、胡萝卜等，营养更丰富，颜色也更好看。4. 调味料的种类和比例，按照自己喜欢的口味来搭配，不能吃辣的朋友可以少放辣或是不放辣。
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