北方的秋天不如南方青菜丰盛，即使有也是挺贵的，尤其是近几天，西葫芦、黄瓜等都6、7块钱一斤了，赶上了肉价，还不如吃肉来得划算。作为四口之家的家庭主妇，过日子要精打细算，既要花钱少，还要吃得好。晚餐的时候用电饭煲焖了一锅二米饭，又翻了翻冰箱，找出一个囤着的西葫芦，还有从老家带回来的干豆角，鱼、肉、蛋家里都是现成的，就这些满足家人的营养绝对没问题，粗略算了一下，三菜一汤做下来大概是33块钱，还挺丰盛，晚餐发到朋友圈，大家纷纷留言：花钱少营养多，还是自己做实惠！
大家来瞧瞧宝妈给家人做了什么好吃的：煎带鱼，西葫芦炒鸡蛋，猪肉干豆角炖土豆，西红柿蛋花汤，二米饭。秋季天冷，晚餐要暖暖地吃着，这几道菜搭配还不错，肉菜蛋和鱼也算齐全，不油腻也不清淡，吃着胃里舒服，大人孩子挺喜欢，别看花钱不多，有滋有味吃得挺美！
【猪肉土豆炖干豆角】
食材：干豆角丝，肥瘦猪肉，土豆，葱姜，酱油，料酒，盐
做法：干豆角丝放入刚烧开的开水锅里 ，立马盖上锅盖焖10分钟，这样处理的豆角丝熟得快不柴还软烂，豆角丝再洗净后控水备用；土豆去皮洗净切块，猪肉切薄片；锅里加植物油，炒香葱姜八角和少许干辣椒，猪肉炒到打卷吐油；加入料酒去腥，放酱油提色，加入开水，放入豆角丝，大火炖20分钟；放入土豆块，加盐调味；炖10分钟左右，家里还有半碗蒸好的条子肉也一起下锅了，肉多就更香了。
【西葫芦炒鸡蛋】
食材：西葫芦，鸡蛋，香菜，葱花，酱油，植物油，盐，蒜末
做法：食材洗净备好，香菜切段；鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅打均匀，西葫芦切片；锅里加植物油先炒鸡蛋成块铲出，再放葱花炝锅，倒入西葫芦片大火炒，断生后倒入鸡蛋块，加盐调味；倒入香菜和蒜末炒匀，加入适量酱油调色，炒均匀即可出锅。
【煎带鱼】
食材：冷冻带鱼，姜，盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋，植物油
做法：带鱼解冻处理干净后洗净，放入盘子里，加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌15分钟；把腌鱼的汁倒掉不要，盘子洗净后磕入1个鸡蛋，里边搅加少许盐搅匀，放入带鱼段；锅里加植物油烧热，码入裹满蛋液的带鱼，煎到两边金黄微焦即可。
【二米饭】是宝妈从小就爱吃的混搭米饭，在农村的时候家里常用大炒锅来蒸饭，一粒粒的可香了，这次的新电饭煲挺不错，让我吃出了柴火饭的感觉
食材：长粒大米500克，玉米渣50克
做法：大米和玉米渣放入电饭煲内胆，加水洗一洗；焖饭的加水量跟平常一样；东芝电饭煲设置美味饭功能；香喷喷的二米饭涨满锅，饭香满屋，米饭粒粒分明，吃着有弹性，不禁感叹，有好米还得有好锅呀！
焖米饭我用的是日本东芝小巧电饭煲，樱花粉1.6升的，适合1-3口人用，单身、学生、孩子、老人及三口之家，现煮现吃不浪费。米饭要想好吃有米香，厚的饭煲内胆是必须的，这款饭煲是3mm备长炭内胆，储热性更强了，传热性好米饭受热更均匀，粒粒有弹性还不夹生，这次的二米饭，是最满意的一次。
【西红柿蛋花汤】
食材：西红柿，鸡蛋，葱花，盐，植物油，香油，香菜，淀粉
做法：西红柿洗净切小块，锅里加植物油放葱花炒香，放入西红柿炒出汤；加入清水，大火烧开，加盐调味，煮到汤浓郁，分两次加入水淀粉勾到汤微微有稠度；淋入鸡蛋液，稍微定型，用筷子搅一圈；锅里一开锅就关火，放入香菜段，点少许香油就可以了。
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