餐厅电饭煲煮饭位置(饭店大电饭锅怎么煮饭)

餐厅电饭煲煮饭位置(饭店大电饭锅怎么煮饭)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-01-20 16:44:12


正所谓巧妇难为无米之炊,在最近一段时间,全国人民都忙着囤米囤面,可见在特别时期,能不能吃饱饭还是最重要的事情。的确如此,米饭提供的能量让我们有工作下去的动力,所以说米饭好不好吃多少影响工作的情绪。在很多人看来,五星级饭店提供的米饭比家里制作的米饭更好吃,虽然有时候饭店的米饭要卖到10块钱一小碗,但很多人一口气能吃下5碗,比在家里的胃口还大。

这是为什么呢?据厨师长二舅介绍,这是因为很多的星级饭店,是用东北五常大米煮的饭,这种大米是我国品质最优的大米,它粒粒分明、入口软糯,吃起来更香。除此之外,星级饭店在煮饭之前,都会做2个“小动作”,最后煮出来的米饭就很难不好吃了。为什么五星级饭店的米饭更好吃?多加这2步,米饭粒粒分明味道香。

1.提前15分钟泡米
绝大多数的家庭都是用电饭煲煮饭的,很多时候很多人洗完米以后注入水就直接按下煮饭键,看起来很有效率,但这种煮饭方法要比提前泡米的味道要差得多。相信很多人都有吃过农村用蒸桶蒸出来的米饭,这种米饭之所以好吃,就是因为在蒸之前提前用水浸泡了。

后面在蒸的时候还能闻到蒸木桶散发的香味,所以才促成了米饭的好吃。现如今绝大多数的家庭都是用电饭煲煮饭,为了保证米饭的味道,建议大家在洗米以后,先用温水将米浸泡15分钟增加米的粘性,这样煮出来的米饭会更香。

2.泡米时注入适量的调料

大家可能会发现,星级饭店煮出来的饭要比我们家里煮出来的饭在色泽上更加明亮,这是因为很多的饭店在泡米时都会注入适量的调料,诸如食盐、猪油、香油、白醋和植物油等,这些调料在厨房都很常见。在泡米的时候,只需注入以上调料之一,就能让煮出来的米饭色泽明亮且粒粒分明,看完你学会了吗?

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