迷你电饭煲烹饪大全(口碑最好的小电饭煲)

迷你电饭煲烹饪大全(口碑最好的小电饭煲)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-01-21 16:44:35

北方的秋季还是挺凉的,天冷了嘴也变馋了。在我家,只要有米饭和肉就绝对是挑不出毛病!家有孩子长身体,吃肉是必然的,对于肉类家人虽然喜欢,但我做的时候可不是来者不拒,本着健康营养的角度,我更愿意既能吃得巧还能身体好。就拿这回我做的鸡肉来说吧,鸡身上最受欢迎的应该是鸡腿,它肉多实惠还香,但是我家基本不买大个的鸡腿,琵琶腿才是首选!

鸡腿,在鸡身上它是分为两节的,大腿和小腿。大腿肯定是个头大又肉厚的,小腿就是叫琵琶腿的那种,个头要小一点,肉也相对来说少一点。但是,为啥选琵琶腿的人更多呢,原因是琵琶腿相对于大腿来说吃着不油腻,由于鸡经常运动的原因,琵琶腿上的肌肉就比较多,吃着口感嫩还紧实,无论是能不能吃肉的人群对它都不抗拒,高蛋白低脂肪,吃了也不会长肉。

这回的琵琶腿,不炖不炒,我用了焖的做法,一个电饭煲就做好了,省事还不用看管,一口下去滋味浓郁,又嫩又香,深得家人喜爱,搭配米饭真是绝了,就连焖琵琶腿的汁拌饭也会吃个不停!

【电饭煲焖鸡】

需要的食材:需要的食材:鸡琵琶腿5个(880克)

需要调个汁:酱油8勺(2勺老抽 6勺生抽),米酒8勺(60克),花生油4勺,白糖2勺,洋葱1/3个,姜8片,冰糖3粒

详细做法:

1,把焖鸡的食材都准备好。琵琶腿解冻,其它配料也备好:洋葱1/3个,米酒8勺,花生油4勺,酱油需要调配一下,按照2勺老抽 6勺生抽的比例来做,这样颜色红润好看;冰糖和白糖也准备好;

2,做之前需要先调个汁,这个汁是用来腌琵琶腿和焖鸡肉用的。姜切片,洋葱切丝,一起放入大碗里,加入酱油8勺(2勺老抽 6勺生抽),米酒8勺(60克),花生油4勺,白糖2勺;

3,把汁拌一拌静置10分钟,这样味道更浓郁;

4,把琵琶腿洗净以后,用菜刀在肉厚的地方划几刀,更便于入味;

5,琵琶腿放入小盆里,倒入2/3调好的汁,里边的洋葱丝和姜也放一些,用手抓一抓,然后盖上盖子,腌制3小时入味,中途可以翻面;

6,再把剩下的1/3汁和洋葱、姜片倒入电饭煲内胆;

7,把腌好的琵琶腿拿出来一个个码入锅里;

8,盖上锅盖,设置煮饭键,我这款饭煲有两个焖饭功能可选,快煮饭和美味饭,美味饭时间是55分钟,我选择的它;

我用的是东芝全智能迷你电饭煲,厚实的不沾内胆,储热性很强,可拆卸内盖和蒸汽阀,除了基本的焖米饭以外,还能煲汤、煮粥、蛋糕、温泉蛋、寿司饭,当然了,我觉着焖肉更棒,肉嫩还香;

9,在焖肉到40分钟的时候,打开锅盖,把琵琶腿翻面,让它入味和颜色更均匀一些,再放入3粒冰糖,目的是琵琶腿有光泽;然后接着再焖到煮饭结束即可;

香喷喷的琵琶腿做好了,颜色红润,不肥不油腻还倍儿嫩,搭配黑米饭真的是好吃极了!

关于黑米饭,我这里再详细说一下。用黑米焖饭,需要和大米来搭配,这样既能口感不糙,还营养丰富。依然是东芝迷你电饭煲,1.6升,我一共用了550克的米,3口人足够了,小个头大容量,实用;

黑米饭需要的食材:大米450克,黑米100克,清水

做法:大米和黑米一起放入电饭煲内胆,洗一洗至水清亮,再加入平常焖饭的正常水量就可以,一键美味饭功能,时间到饭就焖好了。这款饭煲焖出来的米饭一粒粒的,厚底本羽釜内胆,真是内胆越厚焖饭越香啊,米粒很弹还香软,白嘴都能吃一碗。这米饭也可以第二天做炒饭吃,依然不黏口感弹,好吃极了!

本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!宝妈小厨,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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