冬季做焖饭，这2种食材绝配，焖一锅饭菜都有了，孩子能吃两大碗
冬天因为天气寒冷，人的食欲相对来说比较旺盛，对于各种肉肉也比较感兴趣，尤其是半大小子，一天不吃肉也不行，就嚷嚷着吃不饱饭，但家庭煮妇也有想偷懒的时候，天天3道菜4道菜的做，有时候也挺烦。
这时候可能有人会选择点外卖，但对于我们家来说那肯定是不会的，我会做一些比较省事的焖饭、焖面之类的，荤素搭配着焖一锅，饭菜都有了，营养也不缺，孩子也吃得香，每次都能吃两大碗。
冬季做焖饭，我家更喜欢用排骨和胡萝卜搭配，这两样食材堪称绝配，排骨的猪油浸润着米饭，让米饭粒粒分明闪着亮光，胡萝卜鲜艳的颜色，看着就很有食欲，更何况胡萝卜还被誉为“小人参”，它的营养价值自是不用说，孩子吃能保护视力，对生长发育也很有帮助。
用排骨、胡萝卜做焖饭，必须要多做一步，就是将排骨炒糖色后，再加入胡萝卜、调味料炒一炒，一是为了成品卖相更好，二是胡萝卜是脂溶性蔬菜，用油炒过才能更好吸收它的营养，这是食用胡萝卜需要注意的。
所用食材：猪肋排2根，胡萝卜1个
所用调料：盐，生抽。老抽，料酒，植物油，冰糖
制作步骤：
1、排骨最好用猪肋排，买的时候直接让卖家斩成小块，用冷水浸泡一会去除血水，再冲洗干净。
2、煮锅加适量清水，放入排骨，加点料酒进行焯水，水开后煮1分钟后控水捞出。
3、胡萝卜用刮皮刀刮去外皮，再切成小方块。
4、炒锅擦干水分，加适量植物油，加几颗冰糖小火慢慢熬煮，直至冰糖颜色变成焦糖色，这时候放入排骨煸炒均匀，再加生抽、老抽继续煸炒上色。冰糖在炒制的过程中，千万不要炒过了，会有苦味。
5、再加入胡萝卜煸炒几下，加适量盐煸炒均匀，看看这排骨和胡萝卜经过炒制后，这颜色是不是很漂亮？
6、电饭煲的内胆加入大米，淘洗干净后，加入和平时煮饭同样的用水量或是略微少一点点。
7、然后将炒好的排骨胡萝卜倒入电饭煲内胆中，也不用去搅拌它，内胆放到电饭煲内，接通电源选择精华煮饭键，我的电饭煲1个小时就煮好了，这时间你就可以去玩手机或是做其他家务，反正是自己想干啥就干啥。
8、电饭煲工作结束后，再焖几分钟后取出，用铲子将其搅拌均匀，就可以盛入碗中大快朵颐了。
烹饪小贴士：
1、做焖饭的用水量不用刻意增加，大米淘洗干净后，先不要加菜，把水加好后再放菜，这样能更好地控制用水量。
2、不同电饭煲的工作时间会不同，选择煮饭或是焖饭键就可以。
3、这道焖饭除了排骨、胡萝卜，还可以放入土豆、芋头、南瓜等，这些食材都是很适合做焖饭的。
,冬天，给孩子这样做焖饭吧，有荤有素的，营养好吃，焖出来的米饭还特香，孩子也爱吃。原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
