开门见山，身边的朋友家里纷纷换了“真香”的日本电饭煲，每次碰头都要各种彩虹屁吹嘘日本电饭锅的好处。我倒是一直不为心动，主要是孩子每天都在姥姥家吃完饭再接回来，媳妇下班到家也很晚了基本就不吃主食，我最近赋闲在家都是接孩子的路上随便凑合一口。可最近疫情严峻，我也开始每天研究私家菜谱，换着花样给家里未来担当和收入担当的二人做各种好吃的。这样一来，一个靠谱的电饭煲就被提上了日程。
身边有的朋友在我之前看来特别极端，买了日本锅，还得买日本淘米器，买了日本碗和日本筷子，还得配上日本米，从邻国背锅我觉得能忍，背米这个事实在不能理解。不过这次我开始研究日本电饭煲的时候，逐渐理解了这种行为，可能暗合“真香定律”吧！
身边朋友买的品牌无非是象印、虎牌、松下这几家，几款都有国标版，免去搞变压器这个累赘。十年前恰好给国内家电头牌做过广告宣传，专门研究过电饭煲。当时厂家的人非常诚实地说，中国的产品输给日本产品二十年的差距，这个差距主要就是内胆！内胆的传热直接决定了米饭的口感。他们也曾经大量购买日本电饭煲，拆解之后做研究，意图模仿。对于电磁加热部分、外观部分、电脑版这个都很好学。但是内胆材质以及材质内各成分的组成比例，这个实在无从学起。
象印我是很熟悉的，保温杯里的开水到第三天都能烫嘴，他家的南部铁器内胆锅，工艺复杂，成本很高，还有那个不明觉厉的极致羽锅。这个锅被某常年从日本背米的朋友吹上了天，没有选这款的原因是没货。
虎牌是之前一个客户推荐的，专业做保温杯的客户推荐的品牌，一定还是好的！这家的土锅时很厉害的，说是能吃到传统柴火饭的感觉。看网上介绍的受热均匀、导热充分、远红外效果......感觉像是收智商税的老年健康用品。当然没选土锅的原因也是因为缺货。
松下的锅倒是货源充足，备长炭这个概念总觉得吃日式烧烤的感觉。当然网上评价内胆涂层材质有脱落现象，让我有些心悸。谁知道那涂层吃到肚子里有什么问题？
最后剩下可选择的就剩下三菱的全炭内胆锅了，上学时候都学过，三菱是日本的军工企业。看官网上的介绍这也是个狠角色。因为也是托人带回，考虑到人家还要背米，于是很贴心地要了一个最小尺寸的锅，主要是觉得家里吃饭的人还是少，看官网介绍小尺寸的锅容量是0.5合——3.5合，就是三碗半的饭，心想绝对够了！其他的尺寸虽小，旗舰产品的技术指标是一点都不含糊哦！不过讲实在的，这小锅的价格和大锅几乎一样。
人肉带回的锅，最重要的就是靠谱。人家的机票走之前就订好了，所以哪天能拿到完全都在计划中。这比天天上网查快递路径要简单得多啊！看到包装盒上的“日本制”心里还是很踏实的！
包装里不见英文、中文以及其他任何非日文的说明书，这大概说明人家压根就没打算让这个锅通过正常渠道流到国外去吧。包装也很简单，一看就没计划能承受快递的野蛮运送。
说明书其实也不难理解，并且现在拍照翻译的APP那么多。再说了，一个电饭煲能有多深的技术含量？这个正常都会用吧，看图识字也不难，大概就是说怎么选米、怎么确定米和水的比例、淘米方法啥的，这个对咱们来说不用教了吧。
送一个饭勺，无纺布包裹，虽然简单但能感觉来比国内透明塑料袋的包装显得干净环保。尺寸的确小了一点。
打开盖子，盖子上写的是每次使完要清洁，这个能拆下来清洁的。垫着的纸一拽就出来。
这个小黄卡子，按下去就可以拆开内层的盖子了，清洗起来很方便！想想我家之前的电高压锅，好像买来就没洗过盖子，真是汗颜啊！
这就是这个锅最大的核心价值，全炭的内胆！有说明书，告诉你这玩意和普通的陶土锅的耐冲击程度是一致，还是挺金贵的，反正一口锅一多半的价格都在这个内胆上了，万一刷锅时候摔坏了，我觉得可以直接买个新的了！
这么看低调黑色的锅体，暗金色的字，就这么简单的视觉效果。这个全炭的内胆看着还是很有B格的啦！手感还是有些重量的，和家里的砂锅分量差不多。
这是个专门计量米和水量的量杯，对应的就是米量和水量的比例关系，据说这样比例出来的米最好吃，到底是不是，咱们后面做科学研究时候能看到。
米和水的关系，就看内胆上的这个标尺。这里有1、2、3的标记，对应的就是刚才量杯里的多少杯的米，你倒进去一杯的米，那么水量就是在1的位置上，倒进两杯或者三杯的米，水量线也分别在2和3的刻度，简单吧！“白米/无洗米”就是咱们平时吃的那种米。中间的"发芽米"和"玄米"分别对应发了芽的糙米和糙米，这两种咱们一般很少吃到。内胆壁的对面也有一排刻度，这里说的是做"おかゆ=粥"、"おこわ=菜饭"和"すし=寿司"分别对应的注水量，做什么就按照比例标尺来就行。这个还是很简单很科学的，当然若是家里人爱吃特别软或者特别硬的饭，这个自己掌握吧！
IH电磁加热区，这个看不懂，反正核心的加入区域就是这里了。所谓核心科技的意思大概就是这个小金属触点背后多少人付出的努力了。
面板上也很简单，都是日语假名和日式汉字。"お米=米粒的选择,"，"メニュー=菜单"，"切/保温=关闭/保温"。右边分别是："匠芳潤炊き=牛逼闪闪的米饭"，"予約=预约"，"時/分=时/分"，"炊飯/予約確定=开始/预约确认"。牛逼闪闪的米饭那个按钮一直然我充满好奇心，这个在后面科学实验时候会专门去搞一搞。
通电之后简单的白色屏幕黑色字体显示，简约不简单！这个设计我喜欢！比那些动不动就蓝色底白字、橘色底黑字的国产电饭煲，至少从卖相上看就先赢一程。
日本米，十斤大几百块钱......我觉得我就是纯粹做科学实验用的，如果打算常年吃这个米的话，我还是尽快找地儿上班挣工资去吧！
上面扯了那么多闲篇，咱们的科学实验节目正式开始了！一杯的米量，水也是按照刻度来。普通一锅饭的烧制时间是45分钟，饭好了以后有一个8分钟的自动保温。
45分钟后，“哔哔哔”的声音告诉你这锅饭做好了。打开盖子看看这米饭的质感。不沾锅、不松散、没有硬芯。家里用高压锅做的米饭，水量和米量控制好的话，也差不多能做出这个效果的。但每次都保持一个水平，我觉得对我来说很难。不夸张的说，这碗饭不吃菜，白口吃都觉得特别香！什么五常大米、汉中大米，我觉得和这碗饭的口感比还是有差距的！而且这个饭香真的是在楼道里都能闻到的，真美好！
感谢常年从日本背锅、背米的朋友，是你让我彻底进了这个坑，但这个坑我进的很开心！尽管现在不方便，但这次的经历让我还是推荐大家买日本制的锅，性价比还是更高一些的。毕竟买国行的产品，价格上贵了一倍有木有！另外日本米在口感上比东北米更Q弹一些，牙齿咬下去的时候能感到米粒给牙齿的反馈感。东北米的口感上就松散一些了。
科学实验之牛逼闪闪的米饭。想试试那个“牛逼闪闪的米饭”，到底牛到什么程度？还是智商税呢？这次试试两杯的米量，毕竟上一碗家里人的评价非常好，这次强烈要求多做一点。
盖上盖子，按动那个神奇的“牛逼闪闪的米饭”按钮，然后按下米量的2.0设定，这个牛牛逼闪闪的米饭要一个多小时的时间呢！不过毕竟米饭烹制时间长短和口感有很大的区别呢！不要拿半小时做好一锅饭的国产电饭煲来比较哦，真的口感不一样！
这样盛在碗里的感觉是不是能看出来，这个牛逼闪闪的米饭其实更软烂一些，我理解这个牛逼闪闪的米饭可能更适合老年人吃吧。入口更软糯，但不黏牙。其实也容易理解，老年人时间更多，所以就多等一下，吃的饭也软烂一些。年轻人嘴急，45分钟就出锅的米饭，口感更硬挺。
科学实验之熬粥篇。这个容量的电饭煲，做粥最多就只能放一杯的米，对应内胆上的水位标志。做粥用的模式是最后那个"おかゆ=粥",整个过程51分钟。
这一大锅粥，一杯米就够了。但不得不说，这个粥实在太香了！那个米香味从打开盖子一刻，屋里都充满了粥香味，每一粒米都很饱满，虽然没有开花，但是入口即化。这个粥的味道实在太棒了，当然日本米配日本锅的效果，还是很不错的！很有高端粤式粥的感觉！
科学实验第三波之东北稻花香。家里还有一小袋东北五常稻花香，这个米号称中国最好的贡米。科学实验仍然用普通白米的煮饭模式，搞一锅国产饭，试试中日米饭在同样科学基础下的区别。
这个东北米视觉上看起来还是挺饱满的，但是口感上Q弹度就差了一些。牙齿咬下去没有反弹力，直接就碎掉了。米的口感上也比日本米硬一些，能感到明显的硬芯。不过我个人拙见，这个米放一夜第二天做蛋炒饭，肯定是最棒的食材！
以上就是这个新败的小电饭煲的各种科学实验。自己觉得还挺好玩的，毕竟在家禁足的日子，做一点有意思的事和大家分享，还是很开心的！感谢所有关注的朋友，希望大家在这个特殊的日子里都开心，都健康！
下次肯定还有更好玩的科学实验，哈哈大家敬请期待哦！
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