日本买回来的电饭煲怎么用(日本买的电饭煲中国能直接用吗)

日本买回来的电饭煲怎么用(日本买的电饭煲中国能直接用吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-01-21 06:15:40

每个第一次去日本旅游的人,除了感叹日本干净、洗手间很棒之外,还会惊叹:日本的白米饭,真好吃啊!

很多人去日本,还要背个电饭煲回来。但问题来了,日本的电饭锅就能煮出特别好吃的米饭吗?

作为“好奇心=选题=能拍片子=有饭吃”的一条编辑部编辑,我们像翻字典一样地查询了日本媒体的报道,结果,找到了下面这个评选结果:

站在饭锅金字塔顶端、把好多电饭煲踩在脚下的这个“万古烧”陶锅,是何方神圣?

因为这个锅,我们对“万古烧”这个烧陶的方法产生了好奇。一群人去做了很多功课,发现“万古烧”原来是日本流传了300多年的传统工艺。

“万古烧”的名字,源自它的创造者最喜欢的一句话:万古不易。所以这么多年来,“万古烧”陶器的烧法、甚至器型,几乎一点没变过。

今年,我们的摄制组终于有机会去了“万古烧”技艺的发源地:日本三重县四日市。

上文提到的那个日本几乎家家必备的“万古烧”陶锅,都是在这里做出来的。

在四日市,几乎家家开窑制陶。

当我们问及“万古烧”的陶艺,谁做得最好?

日本朋友给了一个名字:清水醉月。

清水醉月是位73岁的老爷爷,

做万古烧已经有50多年了。

他的爷爷、父亲和两个儿子,

一家四代都从事万古烧的制作。

20多年前,日本明仁天皇即位时,

清水醉月就花了一整年,

代表三重县制作了一个万古烧的壶,

敬献给天皇。

就是这个壶。

清水醉月并不制作煮饭的陶锅,

他们家做的,多是茶壶、酒杯、碗等。

这个飞舞的鹤,是清水醉月的招牌纹饰。

为什么万古烧能改变茶、饭的口感?

醉月解释说,万古烧使用的紫砂泥粘土,

是用4种天然陶土混合而成的,

含铁量非常高,能达到6%,

做出的茶壶,能吸收茶水中的苦涩味。

而且,万古烧的保温性特别好,

做出来的锅能在蒸饭时,

让热量在锅子里面来回反射,

等于把米的香气给“逼”出来。

如果我们追溯万古烧的历史,

要回到300年前的江户时代,

一个叫沼波弄山的商人,

在四日市开建陶窑,烧制陶器,

他希望这技艺能永远传承下去,

就用“万古不易”四个字来表明精神。

醉月说,这应该是从中国流传过来的词语吧。

万古烧的烧制方法也很特别,叫“还原烧”,

需要把窑内空气完全抽空。

完全不使用釉药,从生土直接烧制,

要在1170℃的高温下烤上整整30小时,

所以做出来的器物耐高温,不容易坏。

在万古烧上画画的技法名叫“盛彩绘”。

不仅要设计图案,

还要把颜料一点点堆砌上去,

看上去凹凸有致。

醉月的妻子清水岸代今年70岁。

当时撮合两人结婚的媒人,

是盛彩绘唯一的继承人。

后来岸代开始学习盛彩绘,

一做就是30年。

晚上,忙碌了一天的清水一家,

终于围坐在一起。

饭桌上摆放的,

就是各式各样的万古烧食器。

醉月说了一句话,我们在现场几乎要泪目,

他说:万古烧的陶锅,保热的时间很长,

或许,这样更能让一家人在一起,

从从容容地,

好好吃一顿饭吧。

四代人,做着一个“万古不易”的技艺,

即使只剩下一个传人了,

还是每天认认真真地画下

春天的樱花、冬天梅花上的露水……

那个带我们来到这里的饭锅已经不重要了,

看着醉月一家人和乐融融地吃着热气腾腾的饭菜,

只希望,

一切美好的东西就这样绵延下去才好啊。

特别鸣谢:新垣旬子女士提供的帮助

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