盒饭，面条，米线，砂锅……
不规律的饮食导致的胃痛，
日复一日的外卖带来的倦怠，
你有问过胃的感受吗？
食物有超乎想象的治愈力量，
它能填饱你的肚子，
更能治愈你的孤独。
花一些时间与食物共处，
把喜爱的食材烹制成自己喜欢的味道，
是件幸福的事。
其实，一个简简单单的电饭煲，
也能做出各种丰富美味的食物，
从中餐到西餐，
有硬菜也有甜品，
即使再忙碌，
希望你能抽出一点时间，
让食物治愈你疲惫孤独的心灵。
▪ 腊味煲仔饭
煲仔饭来自广东，
用瓦煲煲出来的饭，
比用普通的锅更加美味。
吃煲仔饭时，
要记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，
怕烫的话，倒在汤里泡一会儿再吃，
一样可口。
虽然煲仔饭有一百多种口味，
但最经典的就是腊味煲仔饭了。
原料：
大米、香肠、腊肉、生抽、老抽、盐、糖、香油、姜丝
步骤：
1.用电饭煲煮上米饭。
2.把香肠和腊肉切成薄片，与姜丝一起均匀地放在米饭表面。
3.盖上盖子，煮到电饭煲自动跳闸，跳闸后继续焖10分钟。
4.把生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水混在一起搅拌均匀。
5.打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀。
▪ 三杯鸡饭
发源于江西的三杯鸡，
不仅在江西省内广泛流传，
还流传到了台湾，
成为了台菜的代表。
制作三杯鸡时不放汤水，
仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，
所以叫做三杯鸡。
这道菜色泽酱红、色香味俱全，非常下饭。
原料：
鸡腿两个，土豆一个，胡萝卜一个，香菇十个，油半杯，酱油（生抽老抽一比一）半杯，啤酒半罐。
步骤：
1.鸡腿切块焯水，用油，酱油，啤酒腌渍两小时。
2.土豆煎黄，胡萝卜稍微煸炒一下。
3.所有原料倒入电饭煲搅拌均匀。
4.烧开然后完全冷却，倒入淘洗好的米，煮熟即可。
▪ 西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，
与法国蜗牛、意大利面齐名。
源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，
西班牙海鲜饭卖相绝佳，
黄澄澄的饭粒源于藏红花，
饭中点缀着无数虾、蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……
热气腾腾，令人垂涎。
原料：
珍珠米、鲜虾、白贝、章鱼、番茄、洋葱、蒜、香菜、盐、油、白胡椒粉
步骤：
1.鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切成粒，番茄去皮后切成末状、洋葱洗净切成粒、蒜切末、珍珠米淘洗干净。
2.洋葱粒和蒜末倒进锅中爆香，倒入番茄末翻炒。
3.番茄末炒烂后加入一点白胡椒粉和盐，再次翻炒。
4.把洗净的米倒入电饭煲中，再倒入煮好的番茄和洋葱，加一点水搅拌均匀后，盖好锅盖并按煮饭键。
5.等饭煮到7成熟后，把海鲜全部倒进锅中，盖上锅盖煮到海鲜熟了即可。
▪ 什锦披萨
什锦批萨就像它的名字一样，
你可以在上面放任何爱吃的食材，
可以自己选择披萨底的厚薄、松软或香脆，
可以决定酱料的多少……
同样，美味的什锦皮萨也可以用电饭煲搞定。
原料：
面粉、盐、白砂糖、黄油、干酵母、牛奶、香蒜辣酱、奶酪、甜玉米、豌豆、青、红椒各1/2个、洋葱、黑胡椒、油
步骤：
1.牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底。
2.洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
3.电饭煲底刷一层薄油，将饧好的面擀成薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4.打开电饭煲加热20分钟即可。
▪ 炒五彩辛拉面
辛拉面其实就是韩国一个品牌的方便面，
味道值得称赞，
如果吃腻了煮的辛拉面，
那么不妨试试，
用电饭锅做一道炒五彩辛拉面，
换换口味吧。
原料：
辛拉面一包、胡萝卜半根、洋葱一小块、圣女果6枚、青椒红椒各半个、火腿肠半根、小葱一根、醋半勺 酱油半勺 蚝油一勺 辛拉面内带调料粉，配成料汁
步骤：
1.胡萝卜、洋葱、圣女果切丁，放置在同一容器，简称配料1；青椒切菱形片、红椒切丝、火腿肠切丁，放另一容器，下简称配料2；小葱切碎。
2.电饭煲内水烧开，放入面饼和蔬菜包，煮3-4分钟，将面和脱水蔬菜捞出，过凉水，在一边备用。
3.将面汤倒掉，倒入油，按煮饭键，油热后，打开锅盖，倒入配料1，翻炒2-3分钟后倒入料汁，继续翻炒2分钟后倒入配料2，继续翻炒。
4.倒入煮好的辛拉面翻炒。
5.料汁和蔬菜与面条分布均匀后撒上葱花即可。
▪ 焖鸡翅
说到鸡翅，
几乎没有人不喜欢。
从经典的红烧鸡翅，
到炸鸡翅，
到风靡一时的可乐鸡翅，
无论怎么吃都吃不腻，
而这一道焖鸡翅，
软糯入味，
更是下饭。
原料：
鸡翅、香菇、姜片、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、洋葱
步骤：
1.鸡翅洗净后，在鸡翅前后各划两刀。
2.放入两勺料酒、两勺生抽、一勺芝麻油、两勺老抽、一些花椒油、胡椒粉和白糖，一起搅拌均匀，腌制一个多小时。
3.在电饭煲底部抹一些油，再铺上切好的姜片、洋葱和香菇。
4,把腌好的鸡翅平铺在上面，再把调料均匀地淋在上面。
5.按下煮饭键，大约20分钟即可。
▪ 黑椒茄汁排骨
黑椒茄汁排骨汤可以说是最美味的排骨做法，
既美味又够营养，
而这道菜的关键之处，
就是加入番茄酱，
这样汤就会自然地变稠腻，
更加入味儿！
原料：
排骨、西兰花、番茄、胡萝卜、玉米粒、黑胡椒、番茄酱、老抽、盐、葱、姜、洋葱、肉桂粉、山楂粉
步骤：
1.姜切片，葱，排骨焯水去浮沫，捞出沥水，番茄用料理机打成番茄酱 ，洋葱、西兰花、胡萝卜切好，入炒锅过油炒香 。
2.将洋葱西兰花胡萝卜入电饭煲。
3.放入焯好的排骨拌一下，加入番茄酱、少许老抽、黑胡椒、肉桂粉、山楂粉、少许盐、适量清水（没过排骨的量）。
4.煮40分钟之后，放入玉米粒，西兰花，再加少许盐，黑胡椒 。
5.继续焖煮3-5分钟即可。
▪ 蜜汁叉烧肉
叉烧也是广东的一道名菜，
最早叫“插烧”。
一只烤全猪最鲜美处是里脊肉，
但一只猪只有两条里脊，
难以满足食客需要，
于是人们便想出插烧之法，
将猪的里脊肉插在烤全猪腹内，
再经过烧烤而成。
后来又改为将好几条里脊肉串起来叉着来烧，
久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
蜜汁叉烧十分美味，甜蜜芳香，
同样可以用电饭煲来制作。
原料：
梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
步骤：
1.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。
2.把姜剁着姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
3.然后加进料酒，再倒进叉烧酱。
4.用小刷把锅底上刷一层油。
5.把腌制好的肉放在电饭煲上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
▪ 什锦烤麸
烤麸是一道著名的上海素菜，
用面粉加调料发酵后，
上笼蒸熟成面筋。
什锦烤麸主要由熟面筋和各种材料制成，
其成菜栗色，香味浓醇，
烤麸软糯，甜咸适口。
原料：
烤麸、素肠、茶树菇、生抽、老抽、冰糖、橄榄油
步骤：
1.电饭煲中加入橄榄油，放入一粒小八角，然后加入焯过水并且挤干水分的烤麸和素肠。
2.盖上盖子稍煎一会，加入事先泡好的茶树菇和生抽、老抽、冰糖，煮饭档烧到水烧干即可。
▪ 泰式咖喱虾
泰式咖喱虾是一道简单快捷的泰式风味菜。
虾本来就是一道很好的美食佳品，
而把咖喱和虾这两种貌似不搭界的食物糅合在一起，
在相遇的一霎那，
竟然碰撞出一份别样的美味——
汁液饱满，香味浓郁，
一口咬下去，甘甜醇美，妙不可言。
原料：
虾子，土豆，胡萝卜，咖喱
步骤：
1.将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。
2.倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮，待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。
3.当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。
▪ 红豆牛奶西米露
甜甜的红豆，
Q弹劲道的西米，
嚼劲十足。
红豆牛奶西米露不但是一道美味的甜品，
还是养生佳品，
不仅能满足舌尖的欲望，
还能够起到养生保健的作用。
原料：
薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶
步骤：
1.将薏米，红豆，花生洗干净，加入清水，燕麦，冰糖，用电饭煲煮。
2.先大火烧开清水，放入西米，煮十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。
3.西米还有小白芯，再烧开水，煮15分钟，继续焖。
4.待西米成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍。
5.红豆薏米等煮烂后加入鲜奶，西米拌入红豆薏米燕麦奶里即可。
电饭煲食谱远不止以上几种，
剩下的留给你自己去发掘和创造。
要记得爱自己，
一个人也要好好吃饭。
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