随着“和食”热潮的到来，为了煮出更美味的米饭，各家电制造商纷纷提高电饭锅的性能。而目前各厂商所追求的是“旧时柴灶”的煮饭效果。
各厂家纷纷在内胆的原材料上下功夫。三菱电机IH Jar(日文为:IHジャー)系列电饭锅“本炭釜 KAMADO”的内胆，利用易于传热的碳材料制成。顶端被称为“羽釜”的部分比锅口要高出数厘米。据说，这个高出的部分有利于温度下降，因此即使是强火力也不会出现溢锅现象。
此外，象印魔法瓶公司所推出的“极炊”(日文为:極め炊き)系列电饭锅也设计有“羽釜”部分，内胆则采用岩手县产的南部铁器制成。负责人说明道，“铁非常适合IH的电磁诱导加热方式”。此外，虎牌(Tiger)魔法瓶公司所推出的“THE炊”(日文为:THE炊きたて)系列电饭锅的则为土锅内胆。
电饭锅畅销排行榜(依次为名称、制造厂商、不含税市场预计价格)
(1)“W ODORI炊”SR-SPX105 松下 11万日元(约合人民币5532元)左右
(2)“THE炊”JPX-A101 虎牌魔法瓶 13万日元(约合人民币6538元)左右
(3)“备长炭KAMADO本羽釜”RC-10ZWH 东芝家电技术 13万日元(约合人民币6538元)左右
(4)“极炊”NP-WU10 象印魔法瓶 11万8千日元(约合人民币5934元)左右
(5)“本炭釜KAMADO” NJ-AW106 三菱电机 12万日元(约合人民币6035元)左右
以上为友都八喜(Yodobashi Camera)梅田店，今年截至7月8日的畅销排行榜数据。
增大容量煮出香软饭粒
三菱电机推出的IH电饭锅“本炭釜 KAMADO”系列，由于增大了内胆容量，不但使得火力较之前增强28%，煮饭时还不会溢锅。据说煮出的饭粒更加香软。根据不同功能按钮，煮饭模式也增加到23种。售价为12万日元(约合人民币6035元)左右。
1.3倍火力煮出饱满饭粒
象印魔法瓶推出的压力IH电饭锅“极炊”，较之前产品减少了内盖的通气孔数量。这样一来，即使是在强火沸腾时也不会溢锅。据说，新产品沸腾时的火力提升到了835瓦，为过去的1.3倍。售价为11万8千日元(约合人民币5934元)左右。
加大热量 饭粒粘度提升30%
虎牌魔法瓶公司于6月推出的IH电饭锅“THE炊”，提高了覆盖土锅内胆底部的远红外线效果。据说，因加热量较之前提升了8%，饭粒的粘度也随之提升了30%。5.5合(1合约为150g)容量的售价为13万日元(约合人民币6538元)左右。
“跳煮”功能增至2倍
松下于6月1日推出的“W ODORI炊”系列，对通过交替进行加压和减压以实现均匀加热的“跳煮”功能，进行了改良。通过短时间内减压，使得米粒在锅中翻滚的力度增加了2倍，增加了米饭的香甜口感。5.5合容量的售价为11万日元(约合人民币5532元)左右。
以上商品均为友都八喜(Yodobashi Camera)梅田店销售负责人，从新发售的电饭锅中选择的推荐商品，价格均为不含税售价。
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