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国产品牌的电饭煲真的不如日产吗？IH电饭煲是否真的比传统电饭煲好呢？今天就为大家带来电饭煲推荐榜，告诉大家答案~
排名是根据煮饭效果、火候控制、内胆、易用性这4个指标综合得分排列出来的，保证客观公正。下面看看这些品牌在这四个维度中的数据：
A ：最优；A 较优；A优；B：中；C：差
分项指标说明：
煮饭效果：
主要与电饭煲的加热性能和烹饪功能有关。理论上产品的额定功率越高，将同分量食物加热所需的时间便越短，但也要考虑其保温设计能否有效减少热能的散失。内胆底部的耐变形程度和内胆的导热能力也影响产品的加热性能。传统电饭煲一般采用底盘加热方式，加热较快，价格实惠。相比之下，新兴的IH技术热效率更高，而且还可以通过精准程序控制，设定不同的加热方案，提升食物口感。
火候控制：
传统电饭煲采用的机械断电技术，控制方式固定而单一，已逐渐被淘汰；而对于微电脑式电饭煲，控制系统的温度、压力传感器灵敏度和芯片的算法精准度，都直接关系到米饭最终的成型效果，而这种算法往往需要厂家进行反复的调教和测试，才可确定最终的温度-时间-压力曲线，因此火候控制也是如今电饭煲的核心技术之一。
内胆：
电饭煲的核心部件，也是直接影响米饭口感的重要因素之一。目前市场上电饭煲内胆叫法多样，而关键依旧是制作材料、表现处理工艺和造型设计。传统电饭煲内胆以铝合金为主，技术含量不高；而目前的主流的电饭煲内胆多以铁质作为热源载体，外加铝、炭、搪瓷等材料复合加工，辅以化学不粘涂层、陶瓷层等表面处理工艺，实际表现各有所长。选购时还要注意，同价位的产品，优先考虑内胆较厚的型号，厚内胆加热相对更均匀。
易用性：
主要涉及电饭煲的操作和清洗。一般来说，相比传统机械式电饭煲的“傻瓜式”一键按钮设计，微电脑式电饭煲上手成本稍高，但预设烹饪模式丰富，更能满足目前的家庭煮饭需求。此外，电饭煲结构设计要合理，防止藏污纳垢，如内胆、蒸汽阀、内盖等部件也应易于拆卸清洁。
接下来，我们来详细看看推荐榜第一的象印、第三的松下与第四的美的吧~
象印
92分
百年品牌象印最初以热水壶和保温瓶在市场站稳脚跟，直到1970年才推出第一款电饭煲，虽然起步较晚，但凭借自身的技术优势和灵活的市场策略，成功超越虎牌和松下等强劲对手，在日本本土斩获超过20%的市占率，连续多年排名第一。2014年香港消委会测评了多款电饭煲，象印的IH电饭煲获得四星半（满分五星）的推荐，综合表现在横评中名列前茅。
象印的产品线主要围绕电饭煲的加热技术进行区分，在中国市场，NS、NL系列归属于传统底盘加热的微电脑电饭煲，售价在2000元左右。产自国内工厂的NS系列技术含量有限，象印将其定位为入门级产品，主要通过走量来占领市场，总体亮点并不多，相比之下，象印的NP系列更值消费者得关注。
NP系列是象印主营的IH电磁加热电饭煲，相比NS系列传统电饭煲的底盘加热方式，IH技术主要通过电磁感应把电能直接转换成热能，减少了热传导过程中的能量损失，最重要的是，IH电磁加热的热惯性极小，这就为微电脑的精准控温打下了坚实的基础。
象印对NP系列的制造技术严格保密，从未在中国投入生产，国内在售型号主要从日本原装进口，除了标配象印顶尖的控温技术，NP系列还以有无压力作为区分，从而划分出更细致的产品定位，如NP-HBH18C就是典型的无压力IH型号，性价比相对较高，配合象印精准的火候控温技术，使用大众价位的米粒即可煮出绵软Q弹的米饭，如果希望品尝口感更佳的米饭，就应该留意NP系列下带压力的型号。
NP-HSH10C是NP系列旗下有压力功能的代表性产品，提供四段压控，最大可达1.2个标准大气压。IH电饭煲在增加压力功能后，除了加快水分子被“压”入淀粉链，促进米粒吸水，更可在米饭烹煮后期断崖式降压并提升温度，实现锅内“低温暴沸”，大量水气迅速挥发，从而充分搅动米粒，提升米饭口感。当然，压力的释放时机是厂商的核心技术，一般只能通过重复实验去模拟总结，这也是象印的过人之处。
对于追求极致且“不差钱”的用户，NP系列的NP-STH10C“南部铁器-极致羽釜”可谓象印的情怀之作。市面上大部分电饭煲采用不锈钢或铜铝作为内胆的主体材料，经磨砂后喷上含氟涂料，增强内胆的抗粘性，而象印享誉业界的“极致羽釜”内胆采用日本蓄热性和导磁性优良的“南部铁器”，开口宽敞，深度适中，主要借鉴柴火锅的构造，可加强对热流，配合七段压力功能，能够适应不同品种米粒的烹饪需求。
刨除日系品牌令人眼花缭乱的宣传，回归电饭煲的本质，象印能够受到主要米饭消费国的青睐，除了极佳的煮饭效果，贴心的细节设计也不可或缺，象印旗下多款型号的功能均十分丰富，可适应中国各地不同米种的烹饪需求，顶部盖板还采用了双层导气流设计，能够储存冷凝的水蒸气，防止顶板的水珠滴入饭中影响口感。
在价格方面，NP系列无压力功能型号一般售价3000元左右，而有压力的IH电饭煲主流售价在5000-6000元，显然是为有消费升级需求的用户而准备，至于NP系列中的旗舰级产品“南部铁器”在国内的售价高达40000元，基本脱离主流消费水平。值得一提的是，为维持高端形象和品牌溢价，日本不少电饭煲企业在华定价偏高，尤其是高端型号的电饭煲，国行价格往往是日本本土价格的数倍。
松下
90分
香港消委会在2014年测评了多款电饭煲，松下IH电饭煲SR-JHS10以总评四星半（满分五星）的成绩与象印NP-HBQ10持平，而传统底盘加热式电饭煲SR-ND10表现更佳，获得满分五星的推荐，位列榜首。这个结果并不让人意外，松下拥有60多年电饭煲制造历史，在日本市场占有率排名第三，与第二名虎牌的占比差距正逐渐缩小。在国内，松下还参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》和《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》等标准，行业地位可见一斑。
国人最熟悉的三个日系电饭煲品牌中，象印、虎牌分别以“极致羽釜”和“土锅釜”抢占市场，而松下则推出“备长炭”和“炫钻内锅”相抗衡，“备长炭”和“炫钻内锅”内胆涂层并非松下原创，它们分别来自三菱和东芝的技术。松下宣称这两种技术均可提升内胆的热学性能，使米饭的受热更为均匀，与象印和虎牌不同的是，松下“备长炭”内胆在不同价位的产品线上应用比较广泛，而“炫钻内锅”则更多应用在旗舰产品上。
作为一个深耕中国市场多年的品牌，松下比象印和虎牌更接地气，虽然旗下的产品线比较混乱，但推出的电饭煲型号十分丰富，从传统底盘加热式到前沿IH压力煲均有覆盖，而且主推产品的价格明显比象印虎牌更加实惠，与美的和苏泊尔的同类产品处于同一水平，显得非常亲民。基础款SR-G15C1-K售价仅499元，操作面板简洁，烹饪功能丰富，还可根据米量自动调节火力和烹煮时间，新手做饭也不易夹生或糊锅，是一个不错的入门之选。
在温度控制精准度远超传统底盘加热技术的IH产品上，松下在研发阶段就反复测试火候控制与不同品种米粒的契合度，尤其是针对长粒米这一环节，更是进行了充分的用户调研。长粒米即粤港地区人民普遍青睐的丝苗米，也叫籼米，泰国香米就是其中的著名代表。相比中国中部、北方地区人民喜爱的粳米，籼米的糯性一般稍低，但抗溶性强，粒粒分明，口感绵软中又带有一丝弹牙，细长的外形对电饭煲的火候控制提出更高的要求。SR-ANG181等机型的内置微芯片就引入了长粒米的智能烹煮技术，煮出的丝苗米粒粒分明，弹牙有劲，除此之外，粳米、糙米亦是松下电饭煲拿手的烹饪米种。
几乎所有的电饭煲生产商都将IH压力产品定位为自家旗舰，松下也不例外，“饭之舞”这一颇具诗意的名产品系列就是松下IH压力电饭煲的得意之作，代表型号为SR-PXC184。所谓“舞”，即是饭粒在内胆中反复沸腾翻滚，从而实现均匀受热的目标，松下为此开发出交互对流和可变压力两项技术。通过变换底部和侧部的电流方向，实现内胆不断翻滚搅拌，而可变压力技术和虎牌大同小异，阶段性最大1.2个大气压增压后又泄压，加速水分子进入米粒内部，最后阶段令压力骤然下降，充分激发出米饭的甘香。
值得一提的是，相比象印、虎牌高端产品动则数万元的售价，SR-PXC184为原装日本进口，定价不到6000元，显然更具市场竞争力。
美的
88分
凭借成熟的电饭煲制作技术，美的在国内市场的占有率连续多年排名第一，据Chnbrand2018年发布的报告，美的电饭煲品牌力指数位列榜首，在业内拥有举足轻重的地位，它曾参与起草《电饭锅能效限定值及能效等级》，并担任《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》制定工作组组长单位。在香港消委会2014年的测评中，美的传统电饭煲MB-YH30G获得总评四星半（满分五星）的推荐，整体表现良好。
美的在布局电饭煲市场时没有厚此薄彼，而是平等对待底盘加热电饭煲和IH加热电饭煲，推出的款式不相上下，市场定位也都主要偏向普通消费群体，符合品牌一向的高性价比特质，它的IH电饭煲售价下探到450元，传统电饭煲更是低至200元，相比日系电饭煲动辄上万元的定价，显然更符合国内的消费环境。
然而，主攻大众市场策略也给美的高端产品线发展带来一定阻碍，美的如今已经很难摘掉自己身上的高性价比标签，它的中高端机型MB-FZ4086售价3000元左右，与象印基础款持平，配置却明显高出一截，不仅搭载多段IH加热技术，内置的钛釜内胆也厚达3mm，无论是蓄热性能还是加热面积均大幅提升，但依然没有获得市场的青睐。
喊出“探索不可能”Slogan的美的显然没有放弃自己的高端梦，旗下的MB-PFZ4003、MB-PFZ3503均是重要的高端型号，售价分别为4000元和7000元，无疑是对标日系高端产品。除了IH环形加热技术，这两款均带有最高1.25个大气压的加压技术，通过压力的规律性高低变换，实现锅内反复暴沸，促使水分更充分地融入米粒内部，从而煮出水润饱满的米饭。
遗憾的是，受限于目前消费者的消费倾向，美的中高端产品没能扭转日系IH电饭煲称霸市场的局面，多数用户明显更青睐美的千元以下的型号。虽然没有搭载美的千元机型厚达3mm的“钛金釜”内胆，蓄热能力稍逊，但售价约550元的WFZ5099IH依然是美的IH电饭煲性价比首选，不仅预设了标准、超快和精华三种煮饭模式，还能调节米饭口感，基本满足不同家庭成员的需求。相比之下，MB-FZ2001和MB-FB40Star701要高出200元左右，MB-FZ2001的卖点是触屏操控，但容量仅有2L，适合单身用户使用。而MB-FB40Star701的操作面板为“按钮 液晶显示屏”，搭配4L容量内胆，预设了丰富的烹饪菜单，无论是生活节奏快速的上班族，还是追求极致口感的“美食家”，都能找到自己所需。24小时预约功能更是为用户提供了边煮饭边休闲的便利。
而美的传统底盘加热式电饭煲的价格区间为150-350元，主要采用黄晶内胆，厚度并不高，1.5mm也能实现充分导热。内胆的热效纹路呈蜂窝状排列，可增强热对流，热效率优于传统的平面内胆。尽管机械式电饭煲已经逐渐淡出市场，美的仍推出两款产品，售价100多元，只需按下开关键即可煮饭，方便家有老人的用户。
（由于篇幅过长，只放上这两个品牌的上榜理由，感兴趣的朋友们可以前往盖得排行App查看完整的上榜理由）
附：盖得排行电饭煲最佳单品推荐榜
