电饭煲煮饭和压力锅煮饭哪个好吃(电饭煲好还是电压力锅煮饭好吃)

电饭煲煮饭和压力锅煮饭哪个好吃(电饭煲好还是电压力锅煮饭好吃)

首页家电维修电饭煲更新时间:2021-12-06 04:53:41

昨天收到一份“重礼”:一台看起来很高大上的东芝IH电饭煲。对于笔者这种热爱美食的穷屌丝来说,简直心花怒放。

不知这台电饭煲是否如传说中那般神奇呢?

今天,笔者就用家里日常煮饭的电压力锅与这台电饭煲做一次对比小实验,看看煮出的米饭在口感,香气,味道等方面两者差距到底大不大。

下图这台苏泊尔电压力锅跟随笔者多年,皮实耐用,煮饭煮粥炖排骨炖牛肉十项全能。

下图就是笔者新收到的东芝电饭煲,型号是RC-DS10K。是朋友从日本背回来的。。。。这样的好朋友请再给笔者来一打!!!

电压力锅内胆如下图,造型很规整,内部有不粘涂层。

电饭煲内胆如下图,底部更圆润,相比之下,明显更厚更重一些。

为了方便对比,使用同样的大米来测试:

电压力锅操控简单,煮饭需要30分钟,口感为默认选择。

电饭煲,顾名思义,就是专门用来煮饭的机器,所以煮饭方面选项很多,对大米种类/加工方式等都可以选择。这里笔者选择的是普通大米 美味模式。

点击开始按钮后,电饭煲会先抽真空然后浸泡大米,整个煮饭过程需要55分钟。

电压力锅煮好的米饭是这个样子:貌似水加得稍微多了一些,米饭有些粘软。

电饭煲的米水比例按照内胆上标注的刻度来配比,做出的米饭看起来软硬刚刚好。掀开盖子能闻到明显的香气。

从两个锅里更盛出一碗米饭,然后开始对比:

外观测试:

电压力锅煮的米饭,米粒外形比较完整,米饭发粘,发软(和水加得稍多有关系),香气几乎没有。

电饭煲煮的米饭,米粒外形非常完整,颗粒分明,有明显的香气。

口感和味道测试:(保持口腔干净,进行多轮品尝对比测试,每次测试前会用清水漱口)

电压力锅煮的米饭,口感偏软糯,米粒发粘,香气几乎没有,咀嚼过程中无其他味道。

电饭煲煮的米饭,米粒软硬适中,表面略带油性,口感清晰分明,咀嚼时伴有比较明显的香气,口腔中会有淡淡的甘甜。

总结:

1 同样的大米和水,电饭煲煮出的米饭明显更好吃,口感、香气、味道都胜出。

2 本次对比测试并不十分严谨,将不同价位区间、不同功能定位、不同年代的两款产品拿来做比较是不太有说服力的。

这仅仅算是一次生活小实验,结果仅供参考。

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