电饭煲盖子哪一面朝外(电饭煲盖子合上都有一点缝隙吗)

电饭煲盖子哪一面朝外(电饭煲盖子合上都有一点缝隙吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2021-12-02 17:06:03
外酥里软的小面包,手工揉面,一次醒发,柔软拉丝,好操作易成功

很多亲都爱吃面包,不但因为面包方便,更因为面包实在太好吃,柔软拉丝的绵软与抚慰情绪的香甜,很难让人抵御它的诱惑,万千美食中,面包备受众多亲的宠爱,有着它独特的魅力,爱吃面包而不自己做面包,一方面是太忙没有时间,另一方面是很多亲对做面包有所畏惧,其实这两方面的问题,亲们做今天这个小面包都可以解决外酥里软的小面包,手工揉面,一次醒发,柔软拉丝,好操作易成功。

手工揉面做面包,柔软拉丝,比买的好吃太多,简单易做,可烤可蒸!太忙没时间的亲,晚上下班回到家里,如果时间尚早,把面和好,就可以直接整形做面包,无需醒发后再整形,整形好等醒发至二倍大烤面包或蒸面包之前就可以去做任何事情了,晚上睡觉前可以烤好或蒸好晾凉,早上就能吃上美味的面包早餐,相比来说,晚上用点时间来做,早上多睡一会儿吃面包早餐,再好不过了。而对于做面包有所畏惧的亲,可能是因为亲们之前做的面包用时太长,也可能是因为做面包失败失去了信心,那么今天的小面包也都可以解决,不但用时短,而且好操作易成功,只要亲们按步操作,肯定会成功。这小面包外酥里软,柔软的能拉出丝来,比买的好吃太多,更重要的是健康无添加。喜欢的亲不管你做与不做,都请收藏,因为等亲想做的时候再找教程,很难找到讲解详细的!

【芝麻香蜂蜜小面包】配料:高筋面粉或面包粉200克,食盐1克;鸡蛋1个,温牛奶60克,酵母3克,白砂糖30克;黄油或食用油20克。

【芝麻香蜂蜜小面包】制作

1、低于40度的温牛奶中,放入酵母与白砂糖,搅拌均匀至化开。这是手揉面的亲,需要操作的,因为酵母与白糖化开再和面,酵母的作用发挥得更快,也更柔和。有面包机或厨师机的亲,将黄油之外的所有材料一起投入到机器中搅面即可,等机器将面揉光滑,再加入黄油扩展,揉出手套膜。

2、酵母白糖与温牛奶的混合液,倒入加了食盐与鸡蛋的面粉中,边倒边搅拌。

3、用手将搅拌后的面絮揉成光滑面团,刚开始揉的时候,因为糖多的缘故,会比普通面团发粘,面包面团不能像普通面团那样,不能放干面粉防粘,除非你的面团吸水性太差,面团太稀,否则绝对不能边揉面边加入干面粉。湿面团粘手的状况会随着揉面慢慢消失,揉到手光面团光滑为止。

4、揉光滑的面团放到面板或面垫上,压成面片,将室温软化的黄油包裹。

5、用搓衣服的手法或者摔打的手法,揉面约15分钟,使面的筋膜充分揉出。

6、直至揉到,用手能拉扯出,类似医用手套那样的薄透筋膜就可以了。

7、用保鲜膜或保鲜袋盖住揉好的面团,醒面3-5分钟再整形操作,这样做是使面卸去一部分筋力,使整形更容易,揉好面马上就整形,会让你有拉锯战的感觉,面筋太强,擀开的面团会迅速回缩。

8、醒面三五分钟后,不要再揉面,直接整形,将面团擀开,擀的时候要保证上面的光滑面不破坏,等分成你需要的份数。

9、将分好的面片,光滑面朝外,周边往里按压成圆形面胚。

10、将面团擀成长椭圆形薄片,光滑面朝下。左右两侧边向中间折叠至中线位置,从上向下卷起成圆形小面团。

11、将圆形小面团从中间切开,就变成两个面包生胚,依次做好所有的面包生胚。

12、用面粉5克,白糖10克,芝麻10克混合到一起,调成小面包底部的蘸料,做好的小面包生胚,底部粘上清水后,蘸上芝麻小料,这样做是为了使小面包烤熟后,底部有焦香的口感。不想做这一步的亲可以省略,但小编建议亲们别省略,面包有底部的蘸料,面包特别香。

13、将所有蘸好底料的面包生胚,码放到刷了油的烤盘内,烤盘底部的油需要多一些。

家里没有备烤箱的亲,想做这种小面包,可以用电饭锅来蒸,将电饭锅刷油,面包胚码入电饭锅里。

14、做好的面包生胚如果自然醒发,消耗的时间比较长,需要温热的环境使其发酵。将装好面包生胚的烤盘放入烤箱中发酵,有发酵功能的烤箱会非常方便,没有发酵功能的烤箱,烤箱里面放两小碗热水即可,如果室内温度低,待水凉后换一次热水。

用电饭锅蒸面包的亲,如果有大的蒸锅,可以锅中坐温水,将放有面包生胚的电饭锅内胆放到屉上盖上锅盖醒发,如果没有大锅,直接放到电饭锅里盖上盖子自然醒发即可,只是时间要稍长一些。

15、待面包生胚发酵至2倍大以后,表面刷蛋液。蛋液使用鸡蛋和水以1:1比例混合的水蛋液,上色会更均匀

电饭锅蒸面包,表面刷蛋液刷水均可,刷上水是为了撒芝麻方便粘上,如果不撒芝麻可以不刷水,直接蒸即可。

16、刷完蛋液以后撒上芝麻,不喜欢吃芝麻不撒。

为了区分于烤面包,电饭锅的蒸面包撒了白芝麻。

17、烤箱提前预热,上下火180度,烤箱中层烤约20分钟,烤箱不同,温控与时间略有差异,请亲们根据自己烤箱调整。烤到后面的时候,如果不喜欢颜色太重的,可以将面包表面放上锡纸,小编喜欢颜色重一些的,所以没有加盖锡纸。

电饭锅蒸面包,亲们直接按煮饭键就可以了。

18、烤好的面包要迅速出炉,出炉后在桌面上轻震两下,震出面包里的热气,防止突然遇冷,面包坍塌或表面回缩。喜欢蜂蜜口感的,趁热在表面刷上一层蜂蜜,刷完蜂蜜后迅速脱模,避免面包底部热气变水,使底部失去好吃的口感,或者出炉脱模后再刷蜂蜜,都是可以的。

电饭锅蒸面包的亲,电饭锅跳到保温以后,一定要焖上5-10分钟使其内部降降温再打开,避免面包坍塌或表面回缩。

出炉的面包,满屋子的香,自己做的面包不但好吃,也更健康,喜欢面包的亲一定要试着自己做,只有自己做才能品尝到真正的美味。下面360度展示一下这个小面包。

这面包虽小,但内里却异常的柔软,都能拉出丝来。

面包的上表面由于刷了蜂蜜的原因,是甜甜脆脆的口感。

面包的底部由于是蘸了料和加了油的缘故,底部是甜甜的酥香口感。

就连面包的侧面也是非常的完美,来看一看。外焦香酥脆,里柔软拉丝,一个小小的面包承载了这么多的美味,亲们赶紧做起来吧。

面包制作小贴士:

1、所给出的食材用量为8寸方模或小电饭锅的用量,大的模具按比例增加食材即可。

2、虽然电饭锅也可以做面包,但是蒸的和烤的口感相差很多,喜欢吃面包的亲小编还是建议做烤面包。

这是一款非常经典好吃的小面包制作,喜欢吃面包的亲,不管你做与不做,都请收藏,因为等亲想做的时候再找教程,很难找到讲解详细的!今天分享的“手工揉面做面包,柔软拉丝,比买的好吃太多,简单易做,可烤可蒸”就到此,喜欢的亲,欢迎关注、点赞与分享,谢谢!

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