电饭煲正确用法(电饭煲的正确使用方法和功能)

电饭煲正确用法(电饭煲的正确使用方法和功能)

首页家电维修电饭煲更新时间:2021-12-10 13:04:32

如何使用电饭煲烹饪米饭要用电饭煲做出最佳口感的米饭,除了大米品质和电饭煲技术水平外,正确的烹饪方法和流程也很重要。下面,让我们来看一下日本谷物检定协会推荐的电饭煲烹饪指南。

★ 准确量米 ★使用180毫升容积的专用量杯准确的量取米,用筷子沿量杯的顶部抹平。

★ 快速淘米 ★

通过淘米,除去污垢和多余的米糠。

淘米速度要快!因为大米会迅速吸水,同时吸入米糠的气味,影响做出米饭的香气。

第一次淘米加入较多的水,轻轻冲洗,然后迅速倒掉水。

从第二次淘米开始,加入刚刚没过大米的水,用手指轻轻搅拌,然后尽快倒掉。

如果感觉淘米水不够清澈,则可进行第三次淘米。最好不用超过三次淘米。

★ 添加水 ★

淘米完成后,按照大米容积的1.2倍加入水。如果根据电饭煲内胆的刻度线来加水时,请务必确保内胆放置在平坦的表面上。

可以根据所在地的水质硬化程度以及口感的要求微调水量。

★ 预浸泡 ★

通过预浸泡,使大米内部渗透水分,以便均匀煮透。

在夏季,浸泡时间一般为30分钟左右;而在冬季,水温较低,理想的浸泡时间需要延长到60分钟。

浸泡结束后,再开启电饭锅的开关。

★ 疏松米饭 ★

等待电饭锅程序完成时,需要立即疏松米饭。经过疏松后,水蒸气会快速排出,防止饭粒中继续吸水,这样的的米饭口感会更丰满。

疏松过程中需要轻柔的使用饭勺,注意不要压碎米粒。

注意事项01推荐使用带有压力IH加热功能的电饭煲。如小米公司制造的米家压力IH电饭煲。02推荐使用经过反渗透净水器净化的纯净水。03不可将米饭长期放置于电饭煲中保温。大米中的淀粉会老化,米饭会发黄并产生异味。04没有吃完的米饭需要保存时,最佳方法是用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏室中,可以存储一周左右。

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