【用火锅做脱糖米饭，你别不信！一直嚷嚷减肥的女儿终于肯吃米饭了】用臻米升降电火锅来做脱糖米饭，其实这个想法就是来源这个品牌的脱糖电饭煲，因为之前看过别人使用过，它的脱糖米饭就是先煮后蒸出来的。一般人只知道大米的主要成分是淀粉，其实淀粉还分为直链和支链两类。直链淀粉含量约20%，消化速度慢，吃了之后升血糖也慢；支链淀粉含量约70%，消化快，升血糖也快。所以控制好支链淀粉的摄入，就能有利控糖。而脱糖电饭煲就是把大米煮到半熟，将一部分“支链淀粉”溶到米汤中，再把米汤沥入“米汤盒”，进一步隔水蒸熟米饭。这样做出来的米饭，升糖指数比普通米饭低很多。
这种米饭并不是糖尿病人的专属食物，其实对于爱美的女性也是极好的。就像我家女儿天天嚷着要减肥，特别是晚饭不肯吃米饭，说晚上吃多了淀粉就会发胖。这种经过过滤后的米饭，如果长期食用，对减肥还是有所帮助的！今天我就用臻米升降电火锅试做了脱糖米饭，米饭粒粒分明，香软爽口，一点也没影响口感。下面来看看具体的做法吧！
主料：大米250克、清水450克；辅料：清水200克、日式拌饭香松；
做法：1、大米淘洗干净后放在臻米升降电火锅的提篮里；
2、把提篮放入火锅中；
3、加入适量清水，水量最好是没过大米；
4、盖上锅盖，接通电源后，选择“火锅”，再点““开始”按钮；
5、用猛火不一会就煮开了；
6、这是煮了8分钟左右的提篮里的米饭；
7、这是火锅里分离出来的米汤；
8、这是煮了10分钟的米饭，按下“升降”键，装有米饭的提篮升起；
8、因为毕竟米汤粘稠，为了防止再次煮的时候会粘锅，我重新在米饭上均匀加入了适量的开水；
9、接着盖上锅盖，继续用中火开始蒸饭；
10、再蒸10分钟，米饭就完成了，这就是先煮后蒸一共花了20分钟做出的脱糖米饭；
11、这就是分离出来的米汤，因为再次加了清水所以比第一次过滤出的稀薄、清澈；
12、尝一口，米饭粒粒分明，香软爽口；
13、撒上少许日式的拌饭香松，白饭都能吃一碗；
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