8月28日，在中国质量协会成立40周年纪念大会上，格力董事长董明珠说道：“……我们还做出‘三高’人群的饭煲，如果有血糖高的人，买我们的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”
乍一听，这真是高血糖人群的福音啊，这样急人所急的产品为什么不赶紧上市，有了它，糖友还怕饿肚子吗？
但是电饭煲真的能脱糖吗？
我们知道，大米的主要成分是淀粉，分为直链淀粉和支链淀粉两类：直链淀粉消化慢，吃后血糖浓度上升慢；支链淀粉消化快，吃后血糖上升快。因此，支链淀粉含量越低就越有利于控制血糖。
而脱糖电饭煲正是根据这种理论，先把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，再把米汤沥掉，最后再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数相对就会低一些。这就是“脱糖电饭煲”的技术原理。
这样看起来，脱糖电饭煲确实有助于糖尿病人和高血糖人群控制血糖。但是，这仅仅是理论上的作用，并没有权威的学术报道和科学实验能够证明“脱糖”后的米饭对血糖的具体影响如何，另外，脱糖电饭煲还涉及到很多的问题，比如说蒸出来的米饭口感如何，经过“脱糖”后的米饭是否有营养损失等等。
不过这都不是糖友要关注的重点。我们需谨记的是，不管商家怎么营销和吹嘘，糖友都不要盲目相信所谓“吃脱糖米饭能控制血糖水平”、“降糖米饭可以随便吃”的说法，这与糖尿病的饮食原则是相悖的。
其实不仅是“脱糖电饭煲”，现在出现的各种“降糖食物”、“降糖器械”多的数不胜数，请各位糖友谨记三点原则：
一、没有任何一种食物有降糖的功效，不要过分夸大食补的作用。
二、控糖的关键之一在于控制总热量的摄入。
三、“管住嘴、迈开腿、勤监测”这才是真理。
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