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一、大容量电饭锅——300元左右
轻食店“谷物饭”的销量,一般还是挺高,所以配备一个大容量电饭锅,还是非常有必要的!
二、料理机/榨汁机——600元左右
主要用于制作果汁、小份酱汁等,不用买贵的,买个家用的也够了~
三、微波炉——250元左右
一般轻食店至少会配备两台以上微波炉,早上预摆盘的菜品,在11点多出售时,一般都需要在微波炉热几分钟。并且,现在很多轻食店冬天都推出了暖沙拉,微波炉的重要性更是不言而喻。
四、烤箱——1000-1500元
轻食中比较常见的配菜,比如:鸡胸肉、鸡腿肉、南瓜……都需要用到烤箱
五、小票打印机——400-600元
选用自动接单,支持多个平台,同时接单,语音播报接单与顾客催单的小票打印机。
六、电子秤——100元以内
每一份轻食,或者所含菜品的重量,其实都是有一个标准的,如果新手无法预估的话,尽量用电子秤称一下总量。
七、切蛋器——10元
做健康餐免不了要切很多的鸡蛋,切蛋器是非常有用的,同时也非常容易坏,所以需要多买几个屯着~
八、净水器——800元左右
焯水的蔬菜、煮熟的荞麦面都需要用到过滤水
大型设备如果要求不高,不需要采购进口设备,大型设备新的总预算1.5万左右,小型设备杂七杂八总预算5k以内,如果要开轻食店,设备可千万不要被设备商忽悠了,轻食店的设备都是通用设备,不贵的~如果是二手设备,大概5-10k就能买齐~
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