“保证你敞开吃，血糖不升高！”
——当这样一句响亮且令人动心的广告语随着一款名叫降糖电饭煲的电器产品横空出世，正在“戒糖”的你是不是很心动？是不是想立马下单，用网络语来说就是快进到光吃不胖？
赶紧打住！
冷静一下仔细思考，这降糖电饭煲真的就这么“黑科技”吗？它到底是物有所值还是又是一款新的智商税产品呢？
不要着急，让我们来一起揭开它神秘的面纱，了解完它背后的降糖原理，再三思考虑是否入购吧！
一
降糖电饭煲的原理
降糖电饭煲，顾名思义，对比起其他普通的电饭煲来说它能做到的特殊功能就是“降糖”。虽然听起来很不可思议，原来除了饮料和饼干之外，米饭也能降糖的吗？！
其实它背后的原理十分简单：就是在普通电饭煲中增加一层带有漏孔隔层的过滤器，这个过滤器会在蒸米饭的过程中将大米之中的其中一部分淀粉给沥掉，这样之下，原本大米中的淀粉量、含糖量就会有所降低，从而达到一定程度上的“降糖”。
那降糖电饭煲“降”的是哪些淀粉呢？
首先，我们要了解到，我们的米饭是淀粉类食物，淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。其中淀粉又分为两种结构：一种是水溶性很强，容易被人体吸收的支链淀粉；一种是不容易转化成糊状，消化速度慢，对血糖影响较小的直链淀粉。
直链淀粉中存在抗性淀粉，抗性淀粉又称抗酶解淀粉，难消化淀粉。
它在小肠中不能被酶解，但在人体肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应，其性质类似溶解性纤维，具有一定瘦身效果。
所以综上所述，降糖电饭煲最基本的原理就是将容易被人体吸收的支链淀粉去除掉，并留下有一定瘦身效果的直链淀粉，同时降低了含糖量，从而达到最终的降糖效果。
二
降糖电饭煲是否降糖
那么，了解完降糖电饭煲的降糖原理后，它的功效是否真的如广告语所说的那样“血糖不升高”呢？
其实不然。
即便米饭的淀粉含量、含糖量有所降低，即便剩下的淀粉会有一定的瘦身效果，但米饭就是米饭，只要它仍然是一碗米饭，那吃下它的同时，它所含有的淀粉就会快速转化成葡萄糖，从而致使血糖仍然会有所升高。
只是对比起普通电饭煲来说，降糖电饭煲所蒸出来的米饭的升糖指数（GI）会稍微有些降低。
所以说，降糖电饭煲不一定是智商税，它确实有一些实际的用途，但是就它的功效来说，实则并非就如宣传的那样如此显著。
三
如果要买的话，怎么选
尽管如此，降糖电饭煲也不是不可以买，只是大家需要保持清醒，千万千万不要被夸大的宣传效果所欺骗了。
如果想要入购降糖电饭煲，我们该如何选择呢？
1
接受降糖电饭煲的四大缺点
第一，除了降糖之外，降糖电饭煲还会令米饭之中的维生素B等水溶性营养物流失，降糖的同时所含的营养也下降了；
第二，由于降糖电饭煲会将含有支链淀粉的米汤给过滤掉，而米汤中的淀粉会对米饭的口感有一定的影响，因此降糖电饭煲所蒸出来的米饭必定会影响口感；
第三，由于降糖电饭煲的内胆设计独特，它清洁起来也相当不方便，容易滋生细菌；
第四，要注意降糖电饭煲功效并非十分强大，像是糖尿病患者仍然需要做好日常吃药、减少饮食的心理准备。
2
留意鉴定报告或技术证书支撑
不要被一些无良商家所欺骗，注意产品的鉴定报告或者技术证书的真实性。
如果降糖电饭煲宣称的降糖率高达60%以上，又没有官方鉴定证书做技术支撑，建议慎重购买。如果产品宣称“降低淀粉率”也建议慎重购买，这与实际降糖效果的核心指标关联不大。
3
从正规渠道购买知名品牌
毕竟降糖电饭煲的诱惑力确实很大，我们不能排除其中的产品有不少是粗制滥造的伪劣产品，因此在购买降糖电饭煲的时候注意好销售渠道是否正规，品牌是否有假，不要为了追求低价而忽视品质安全。
四
日常关于饮食降糖的建议
其实，如果是仅仅为了降糖，选择其他的降糖方法比选择降糖电饭煲更为有用。
健康的生活方式不止是低糖的米饭，管住嘴迈开腿同样重要。像是食用粗粮，把一部分精米换成杂粮（比如藜麦、糙米等），既能减少糖分摄入，又补充粗粮营养，也是一种不错的降糖方法。
对于老人、孕妇、减肥人士来说，需要的是适量的、高质量的饮食，不应用“少糖、半糖”的思维来鼓励他们放心、大量的吃饭。控制饮食，适量运动，永远都是控糖的最好办法。
对于病患来说，比起依赖一些控糖的辅助品，听从医嘱，配合治疗才是最重要的。
【文章内容源自:康风园】
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