五谷饭懒人最爱，营养丰富易消化，软糯香甜，口感很好，做成焖饭，越嚼越香，越吃越滋味。时值深秋，气温骤降，秋风萧瑟，万物凋零。中医认为，深秋养生不仅可以防治各种疾病，还能够为寒冬的到来做好充分的准备，那么深秋吃啥最补人呢?来看看以下这几样食材：
淮山：每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还有"食物药"的功效。
南瓜：南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。
豌豆:民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
【食材】大米150克 南瓜100克 淮山100克 豌豆100克 玉米80克 油适量 盐适量
蒜瓣3个 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉少许
做法及技巧：
1.大米洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的清水
2.南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净
3.蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒
4.热锅，倒入食用油，下蒜片爆香
5.倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟
6.倒入玉米粒
7.加上山药、南瓜，翻炒均匀
8.调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻
9.调入盐、鸡粉
10.调入酱油，蚝油
11.翻炒均匀，关火
12.米饭煮至9成熟
13.倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭
14.电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可
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