姜叔的电饭煲版红烧肉，试过一次就成了娃每周定制菜！ 不用先煎，少了很多程序，还不会上火，非常适合火热的夏天！ 他山之石可攻玉，加上自己改良，一并分享给亲们！
By 宇辰可可
用料
- 五花猪肉 600克
- 洋葱 半个
- 姜 10片
- 青红椒 2个
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 冰糖 2克
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、五花肉切成大丁，洋葱切成细条，姜切片。 电饭煲抹层薄油，姜片在锅底铺匀，码上大肉丁，洋葱撒在肉上。
2、三勺生抽，一勺老抽，几颗冰糖，一勺料酒，一勺豆瓣酱，搅拌均匀。
3、用小勺淋上每一块肉肉，散上八角桂皮，前期工作全部完成，是不是超级简单？
4、剩下的交给电饭煲，我选择最久模式，一个小时以上。开锅一股浓香扑面而来，肉香里有些许豆瓣的清新，这次尝新很喜欢哦！
5、倒入炒锅，略收一下汤汁，加入青红椒，解解腻！
6、皮Q弹，肉不柴，油脂部分又软又糯，完美！
7、浓郁香醇的汤汁拌上饭，一大口肉，哪怕是夏天，也不觉腻！吃饱啦，才有力气减肥是不是？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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